Erzurum Usulü Patile (Gözleme) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
45dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Erzurum Usulü Patile (Gözleme) Tarifi İçin Malzemeler

1, 5 kilo un
1 paket yaş maya ya da 1 paket instant kuru maya
1 dolu tatlı kaşığı tuz
Gerektiği kadar ılık su

İç harcı için;

Bir büyük kase lor peynir
2-3 adet kuru soğan

Üzeri için;

Tereyağı
1 çay kaşığı pulbiber

Erzurum Usulü Patile (Gözleme) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhaba hayırlı akşamlar.

Annemden öğrendiğim harika tariflerden biridir. İç harcını dilediğiniz şekilde çeşitlendirebilirsiniz. Haşlanmış patatesli, sade peynirli olur. Hepsi de birbirinden güzel oluyor. Tarifim şöyle;

Hamur malzemeleri bir kap içerisinde karıştırılır. Su azar azar eklenerek ele hafif yapışan yumuşak bir hamur olacak. Üzerine poşet geçirilir ve 1 saat mayalanması için sıcak bir ortamda bekletilir.

İç harcı için soğan küp küp doğranır ve lor peynir ile karıştırılır.

Mayalanan hamur un yardımıyla yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır. Bezelerin üzerine un serperek tekrar kabın içine alalım ve üzerine elbezi örtelim kurumaması için. Tahta üzerinde un serpilerek merdane ile tabak büyüklüğünde açılır. İçine bir kaşık iç harcından eklenir ve D şeklinde kapatılır.

Elektrikli pizza tavasında yağ eklemeden pişiriyoruz. Eğer pizza tavası yoksa ocak üzerinde teflon bir tencerede de pişirebilirsiniz.

Yaptığımız patileyi yağsız tavaya koyup kapağını kapatalım. Balon gibi şişecek sakın tam kabarmadan kapağı açmayalım. Sonra açıp diğer tarafını da aynı şekilde pişirelim. Bütün halde yenilecekse sıcakken üzerine tereyağı sürelim. Ya da benim gibi doğrayıp üzerine eritilmiş tereyağı ve pulbiber gezdirebilirsiniz.

Yanında ayran veya çay ile güzel oluyor.

Afiyet olsun.

Erzurum Usulü Patile (Gözleme) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Yeni Gelen Yorumlar

Selim Soydan @Selim_Soydan

Şikayet Et

hayirli aksamlar Ronahi ,cok güzel görünuyor ellinize saglik.beni yillar oncesine götürdünüz.buyuklerimiz tandirda yapar bizler yerdik.patatesliside cok nefis oluyor.siz Erzurumun neresindesiniz?ben karayazi liyim.lutfen bu sorumu yanlis anlamayın.sevgilerimle Pinar
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Rabiadan Tarifler @ronahininmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  Hayırlı akşamlar Pınar hanım aksine memnun oldum yorumunuzla.Annemlerde önceden tandırda ya da odun sacında yaparlardı.O lezzeti yakalamak mümkün değil.Erzurum Çat’lıyım.Selam ve sevgilerimle.
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - EsrAlperen Kaya @EsrAlperen_Kaya
    
    Şikayet Et
    
    Ay bende patila tarifine bakarken yorumları okuyayım dedim tesadüfe bakarmısınız bende Erzurum çatlıyım
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce
❤Deniz'den Lezzetler ❤ @deniz32

Şikayet Et

tarife bayıldım en kısa zamanda denicem, teşekkürler paylaşım için ❤
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Rabiadan Tarifler @ronahininmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim.Kolay gelsin şimdiden.Sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Ezo nun mutfagi @Gulten_Mutfak

Şikayet Et

merhaba kocaman tesekkürler size size tarifinizi görünce bir an cocukluguma döndüm bir an ewet tam anne usülü geleneklerinize bagliliginiz a cok sevindim tarifinizi hemen denedim cok güzel oldu. resim atmayi 😋❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Rabiadan Tarifler @ronahininmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  Öncelikle çook teşekkür ederim bu güzel yorumunuz için🤗Annemden, ablamlardan öğrendiğim tarifleri yapıp çocuklarıma yedirdiğimde kendimi iyi hissediyorum.Tam anlamıyla o zaman anne olduğumu düşünüyorum.Allah büyüklerimizi başımızdan eksik etmesin.Sevgiler❤
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
archkina @archkina

Şikayet Et

maşallah her mutfağa hakimsiniz. erzurum’dan egeye, hatay’dan rize’ye.damak tadıma yakın buluyorum tariflerinizi.takipteyim.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Rabiadan Tarifler @ronahininmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  Ne güzel bir yorum bu :) Çok teşekkür ederim.Sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Purple @refugee

Şikayet Et

peynir ve soğan ilginç bir ikili olmuş ellerinize sağlık güzel olmuş
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Rabiadan Tarifler @ronahininmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim.Anne usulü böyleydi.Tarifi aynen paylaşmak istedim.Gerçekten lezzetli oluyor.Peynir eriyince soğan ısıdan karamelize oluyor.Sevgiler.
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce