Eşe Sevgiliye Şeker Hamurlu Kurabiye

Eşe Sevgiliye Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağına yakın un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Hazır şeker hamuru
• 1 yemek kaşığı hafif sulandırılmış bal (Şeker hamurlarını kurabiyeye yapıştırmak için)

Eşe Sevgiliye Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Buda diğer 2 tarifimle yine aynı kurabiye fakat fikir amaçlı paylaştım, yinede tarifini tekrar buraya yazayım.

1. Yoğurma kabına yağı ve yumurtayı koyup iyice karıştırıyoruz. (Yağ iyice eriyene kadar)
2. Sonra pudra şekerini, nişastayı, unu eleyerek ilave ediyoruz.
3. Fakat unun tamamını ilave etmeyin yavaş yavaş ekleyin.
4. Tarçını da kattıktan sonra yoğurmaya devam ediyoruz.
5. Hamurun kıvamı çok sert olmamalı, yumuşak bir hamur elde etmeliyiz.
6. Hamurumuz hazır olduktan sonra streç film ile sarıp 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
7. Buzdolabından çıkardığımız kurabiye hamurunu iki yağlı kağıt arasında 1 cm kalınlığında merdanemizle açıp istediğimiz kalıpla kurabiyeler çıkartıyoruz.
8. Açtığımız hamurun her tarafının eşit olduğuna, hamurun çok kalın veya çok ince olmamasına dikkat etmemiz gerekiyor.
9. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye kurabiyeleri yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derecede fırında yaklaşık 10-20 dakika arası kontrollü olarak pişiriyoruz. (Herkesin fırın ısısı ve pişirmesi farklılık göstereceğinden dolayı kontrollü pişirmenizde fayda var.
10. Kurabiyeler ilk fırından çıktığında hafif yumuşak olabilir soğudukça sertleşiyor. Sakın tam soğumadan tepsiden çıkartmaya çalışmayın zira kırılır!)
11. Ben 10 dakikadan sonra başında bekleyip sürekli kontrol ediyorum. Hafif pembeleşmeye başlayınca çıkaralım. Kurabiyelerimiz hazır. İsterseniz böylede tüketebilirsiniz.
12. Gelelim süslemeye.
13. Şunu en başta belirtmek istiyorum bugüne kadar tattığım veya hep gördüğüm şeker hamurlu kurabiyelerin şeker hamurlarını çok kalın açmışlardı ve kimse yiyemiyordu.
14. Ben incecik açıp öyle denedim ve 1 tane bile kurabiyelerimden kalmadı çok daha lezzetli oldu !!
15. Hazır aldığım şeker hamurumu önce elimde sıkarak yumuşattım daha sonra nişasta yardımıyla merdaneyle incecik açıp kurabiyeleri kestiğim aynı kalıpla kestim.
16. Harf kalıbımla yazıları bastıktan sonra sulandırdığım balı çok fazla abartmadan incecik kurabiyelerime sürüp şeker hamurunu yapıştırdım.
17. 1 gün üzerine ince bir tülbent vs. serip beklettim daha sonra paketledim isterseniz cam kavanoza koyup uzun süre muhafaza edebilirsiniz çünkü bayatlamayan çok dayınıklı bir kurabiye.
    Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun 🤗