Eski Bir İstanbul Yemeği İmam Bayıldı

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Eski Bir İstanbul Yemeği İmam Bayıldı Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patlıcan
1 adet etli kapya biber
5 adet yeşil sivri biber
2 -3 dış sarımsak
2 orta boy soğan
3 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Maydanoz
Az miktar pekmez
Tuz
Karabiber
Pul biber

Eski Bir İstanbul Yemeği İmam Bayıldı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle hazırladığımız yemek bir tencere yemeğidir ve tek tencere kullanılır. şunu belirtmek istiyorum ben patlıcanı fırında ya da tencerede bir yemekte kullanacağım zaman mutlaka kızartırım lezzetini öyle bulurum ama bu tarif kızartmadan oluyor. yine de ben kızarttım. kızartmak istemeyenler tercih onlarındır şimdi yapım aşamasına geçelim

Soğanı küp küp doğrayıp tencerede karamelize edelim.
Ardından biberleri sarımsakları ekleyelim.
Onları kavurduktan sonra küp doğradığınız domatesimizi ve salçamızı ekleyip kavuralım iyice.
Baharatları ve maydanoz ekleyelim.
Onlar olurken patlıcanlarımızı alacalı soyup tuzlu suda bekletelim. Bu sırada tenceremize bi iki bardak su koyalım ve patlıcanlarımız kesmeden direk tenceredeki karışıma alalım ve biraz kaynatalım.
Yumuşayan patlıcanların ortasını kaşıkla açalım ve içine fırça yardımıyla pekmezinizden sürüp aynı tencere içinde bulunan soğan karışımından içini dolduralım ve biraz daha su ekleyip kaynatalım özdeşleşmesini bekleyelim ve daha sonra altını kapatalım afiyet olsun.

Eski Bir İstanbul Yemeği İmam Bayıldı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.