Eşkili Köfte (Çorum Yöresinden) Tarifi
Birgul Ozgun
84
kişinin defterinde

Eşkili Köfte (Çorum Yöresinden)

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 40dk
Pişirme: 50dk

 

Eşkili Köfte (Çorum Yöresinden) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1, 5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Aldığı kadar un
  • Kemikli et istediğiniz kadar
  • 2 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı yağ margarin veya tereyağ
  • Tuz ,pul biber

Eşkili Köfte (Çorum Yöresinden) Tarifi Yapılışı

Merhabalar,
Bu gün sizlere annemden öğrendiğim bir kış yemeği tarifi vermek istiyorum inşallah beğenirsiniz.

  1. İlk önce bulgurumuza tuz atıp sıcak su ile ıslatalım ve şişmeye bırakalım.
  2. Bulgur şişince un ekleyerek yoğuralım aldığı kadar su ile elimizde bir parça koparıp yuvarlak top oluyorsa hamur olmuş demektir.
  3. Bu arada fasulye ile nohutu haşlayalım ve süzelim.
  4. Hamuru parça parça keselim rulo gibi yuvarlayıp küçük parçalar elde edelim resimdeki gibi ve bilye büyüklüğünde elimizin ortasında top top yapalım bütün hamuru yuvarlak yapalım.
  5. Bu arada yaptığımız köftelerin üzerine un serpelim yapışmasınlar.
  6. Tenceremize etimizi nohut ve fasulyeyi alalım salçayı da ekleyip kaynamış su ekleyerek kaynamaya bırakalım, bir 10 dk sonra köfteleri ekleyebiliriz
  7. Yemeğimiz pişmeye yakın limon tuzunu katabiliriz damak zevkinize göre eşkisini artırabilirsiniz.
  8. Ayrı bir tavada yağımıza soğanımıza doğrayıp kızartalım ve yemeğe ekleyelim yemeğimiz hazır bütün deneyenlere afiyet olsun beğeneceğinizden eminim.
    Not: isteyenler turşu suyu ekleye bilir tabağına esim öyle yiyor. Allaha emanet olun🇹🇷

Eskili Kofte (corum Yoresinden)

Eskili Kofte (corum Yoresinden)

Eskili Kofte (corum Yoresinden)

Eskili Kofte (corum Yoresinden)

Eskili Kofte (corum Yoresinden)

Eskili Kofte (corum Yoresinden)

Eskili Kofte (corum Yoresinden)

Eskili Kofte (corum Yoresinden)

Eskili Kofte (corum Yoresinden)

Eskili Kofte (corum Yoresinden)

Eskili Kofte (corum Yoresinden)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Eşkili Köfte (Çorum Yöresinden) Tarifi 09.03.2016 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.