Eşkili Ufak Köfte

kendimce_mutfagim
kendimce_mutfagim
137 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 15dk Pişirme, 1 saat Hazırlama

Eşkili Ufak Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur
  • Yarım su bardağı irmik
  • 3 yemek kaşığı tepeleme un
  • 2 su bardağı su (bardak ölçüm 250ml )
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tane yumurta

Yemeği için;

  • 500 gram kemikli et
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 tane soğan
  • 1 yemek kaşığı dolusu salça
  • Yarım tatlı kaşığı limon tuzu (tadına bakın çok az daha artırılabilir)
  • Yeteri kadar tuz

Üzerine;

  • 1.5.yemek kaşığı kuru nane
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yada biraz sıvı yağ ben sıvı yağ kullandım (etiniz yağlı ise yağ miktarını azaltabilirsiniz)

Eşkili Ufak Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Öncellikle kemikli etler ve nohut tencereye alınır.
  2. Üstünü aşacak kadar su eklenir.
  3. Bir tane soğan doğranarak düdüklü tencerede pişirilmeye bırakılır.
  4. Mümküse nohutları bir gün önceden yada bir kaç saat öncesi suda bekletebilirsiniz .
  5. Köftesi için yoğurma kabına bulgur, irmik, un, baharatlar ve su alınarak karıştırılıp üzeri örtülerek 20 dakika bekletilir.
  6. Daha sonra elle yoğrulur ve üzerine bir tane yumurta eklenerek yorulmaya devam edilerek köfte toparlanır.
  7. Elinizi bir kaseye aldığınız soğuk suya batırarak avucunuza aldığınız köfteyi iyice sıkıp misket büyüklüğünde parçalar koparıp düzgünce yuvarlayın.
  8. Diğer taraftan pişen et ve nohutları bir kenara alınır.
  9. Kemikler etlerinden sıyırılır.
  10. Tencereye etin suyu alınır (ben biraz normal suyla tamamladım toplam 8 su bardağı etti)
  11. Tenceredeki et suyunun içine önce salça eklenir ,bir taşım kaynadıktan sonra üzerine ayırdığımız et, nohut, limon tuzu ve tuz eklenerek bir iki taşım kaynatılır ve üzerine hazırladığımız köfteler alınır yaklaşık on dakika kadar kaynatılır.
  12. Gerekirse suyuna bakılıp sıcak su ilavesi yapılır .
  13. Köfteler piştikten sonra ocağın altı kapatılır .
  14. Küçük bir tavanın içine yağ alınır, kızan yağa nane eklenerek yemeğin üzerine gezdirilir .

Eşkili Ufak Köfte
Eşkili Ufak Köfte

Eşkili Ufak Köfte
Eşkili Ufak Köfte
Eşkili Ufak Köfte
Eşkili Ufak Köfte
Eşkili Ufak Köfte
Eşkili Ufak Köfte
Eşkili Ufak Köfte

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Eşkili Ufak Köfte 05.03.2021 09:19 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 05.03.2021 09:19 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (5)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
İçli Köfte Tarifi
İçli Köfte Tarifi1-2 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama59 B
Sömelek Köfte Tarifi
Sömelek Köfte6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 25dk Hazırlama108
Etsiz Köfte: Falafel Tarifi
Etsiz Köfte: Falafel Tarifi8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 1 saat Hazırlama6 B
İçli Köfte Tarifi
İçli Köfte Tarifi10-12 kişilik, 10dk Pişirme, 2 saat Hazırlama14 B
Sarımsaklı Köfte Tarifi
Sarımsaklı Köfte Tarifi16 Kişi ve üstü kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama11 B
Domates Soslu Bulgurlu Köfte Tarifi
Domates Soslu Bulgurlu Köfte2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama8 B
Bol Soslu Köfte Tarifi
Bol Soslu Köfte4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama3 B
Sömelek Köfte Tarifi
Sömelek Köfte2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 35dk Hazırlama4 B
İçli Köfte  (Videolu) Tarifi
İçli Köfte (Videolu)4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 1 saat Hazırlama1427
Cevizli Kuru Patlıcan Biber Dolması (Videolu) Tarifi
Cevizli Kuru Patlıcan Biber Dolması (Videolu)4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat Hazırlama106
Ispanak Salatası Tarifi
Ispanak Salatası2-4 kişilik, Pişirme yok, 40dk Hazırlama54
Pamuk Paskalya Poğaça (Videolu) Tarifi
Pamuk Paskalya Poğaça (Videolu)8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama129
Balkabaklı Kup Tarifi
Balkabaklı Kup4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 35dk Hazırlama114
Portakallı Kurabiye Tarifi
Portakallı Kurabiye10-12 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama71
Farklı Pratik Köfte Tarifleri Tarifi
Farklı Pratik Köfte Tarifleri

Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…

İftara Özel Köfte Tarifleri Tarifi
İftara Özel Köfte Tarifleri

Nefis Yemek Tarifleri, tamamı denenmiş iftara özel köfte tarifleri ile sofralarınıza konuk olmaya geliyor! İftar…

Ramazana Özel 11 Köfte Tarifi – İftar Sofralarınız Şenlenecek!
Ramazana Özel 11 Köfte Tarifi – İftar Sofralarınız Şenlenecek!

Çoğumuzun karşı koyamadığı bir et yemeği: köfte! Daha adı duyulunca iştahların kabarması, lezzetini kanıtlar nitelikte.…

Kasap ve Doğru Et Seçimi Teknikleri, Kasap Köfte Tarifleri Tarifi
Kasap ve Doğru Et Seçimi Teknikleri, Kasap Köfte Tarifleri

Lezzeti Yerinde Yemekler İçin Kasap ve Et Seçiminin Püf Noktaları Sağlıkla dolu yaşam için her…

Et Sosları: Kebap-Köfte ve Mangal İçin 18 Tarif Tarifi
Et Sosları: Kebap-Köfte ve Mangal İçin 18 Tarif

Et yemekleri, Türk kültüründe önemli bir yeri olan tarifleri kapsıyor. Bu nedenle çoğumuzun etlerle arası…

Chia Tohumu Zayıflatır Mı? Diyete Uygun Nasıl Kullanılır? 3 Fit Tarif Tarifi
Chia Tohumu Zayıflatır Mı? Diyete Uygun Nasıl Kullanılır? 3 Fit Tarif

Zayıflama Sürecinde Chia Tohumunun Etkisi Chia tohumu, son yıllarda adı sıkça duyulan ve etkileri günden…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Yapılan Yanlışlar Nelerdir? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutmanın yöntemleri de gündem…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Vücudunuz İçin İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap

10 Popüler Soruda Orucu Bozan Durumlar Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak…

Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu Tarifi
Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu

Ramazanı Rahat Geçirmek İçin Püf Noktaları Ramazanda daha rahat ve kolay oruç tutmanın yolu dengeli…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Edilir? On bir ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu…

Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası Tarifi
Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası

İftarın Vazgeçilmezi Hurmanın Faydaları Ramazan geldi hoş geldi, yine tüm bereketiyle geldi! Ramazan ayının bünyeye…

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası Tarifi
Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı? 11 ayın sultanı ramazan ayı geldi… Bu ay bizim…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı Tarifi
Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı

Niyet Etmeden Oruç Tutmak Doğru Mu? Niyet etmeden oruç tutulur mu sorusu ramazanın yaklaşmasıyla yeniden…

En Güzel Sahur Mesajları, Anlamlı Sözler Tarifi
En Güzel Sahur Mesajları, Anlamlı Sözler

Sahur Mesajları: Hayırlı Sözler ve Dilekler İnsanların birbirlerine cep telefonu ile kısa mesaj atması, neredeyse…

İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri Tarifi
İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri

İslam Alemine Özel Dilekler: Hayırlı İftarlar! Ramazan coşkusu ülkemizde büyük bir neşe ile yaşanmaktadır. Ramazan…

İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları Tarifi
İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları

Boğaziçi Manzarasıyla İftar Yemeği Turu Bu yıl ramazanda teknede iftar yaparak sevdiklerinizle ve ailenizle beraber…

Regaip Kandilinde Oruç Tutulur Mu? Tarifi
Regaip Kandilinde Oruç Tutulur Mu?

Regaip Kandilinde Oruç Tutmanın Fazileti Regaip kandili, dinimizdeki önemli yere sahip olan kandillerden ilkidir. Bu…

Zilhicce Orucu Fazileti Nedir? Ne Zaman Tutulur? Tarifi
Zilhicce Orucu Fazileti Nedir? Ne Zaman Tutulur?

Zilhicce Orucu Nasıl Tutulur? Zilhicce kelimesi, Arapça’da yer alan “hac ayı” anlamını taşıyan “zülhacce ve…

Tarifler Geri