Eskişehir Çiböreği - Nefis Yemek Tarifleri

Türkan Doruk 0 Takipçi

4-6 Kişilik
20dk Pişirme, 15dk Hazırlama

Eskişehir Çiböreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

6-7 su bardağı un (Unun kalitesine göre değişebilir)
2 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

500 gram kıyma soğan
1 çay bardağı su
Karabiber tuz

Eskişehir Çiböreği Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

Yoğurt, su, sirke ve tuz öncelikle karıştırılır.
Ardından yavaş yavaş un ilave edilir ve güzelce yoğurulur.
Hamur birazcık yapışkan kıvamda olucak. O yüzden ele yapışıyor diye un ilave etmeyin.
Dinlendireceğimiz için hamurun kıvamı çok güzel oluyor.
Yoğurduğumuz hamuru yarım saat, vaktiniz varsa bir saat dinlendirin çünkü dinlenen hamur çok daha güzel olur.
Gelelim iç harcına, kıyma, tuz, karabiber, rendelenmiş soğan ve su güzelce karıştırılır.
Dinlendirilen hamur cevizden az büyük olacak şekilde bezelere ayrılır ve oklava ile açılır.
İç harcımız yarısına denk gelecek şekilde sürülür ve bekletilmeden kızartılır. Bu tarif eskişehirimizin meşhur çibörek tarifi. Şimdiden afiyet olsun.

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.