Esmer Bulgurdan Haşlama İçli Köfte

Tarifin Hikayesi
Sanattir Yemek
Sanattir Yemek
128 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 20dk Pişirme, 40dk Hazırlama
Yıllardır yaptığım bir tarifim bir kaç püf noktasına dikkat edilirse, tam tutan bir tarif. İç harcının tereyağlı olması köftelerimizi daha da lezzetli hale getiriyor.
Yıllardır yaptığım bir tarifim bir kaç püf noktasına dikkat edilirse, tam tutan bir tarif. İç harcının tereyağlı olması köftelerimizi daha da lezzetli hale getiriyor.

Esmer Bulgurdan Haşlama İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardagı esmer cig koftelik ince bulgur
  • 1 su bardagından bir parmak eksik irmik
  • 1/2 (yarım) çay bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kasığı salça
  • Karabiber, tuz

İç harcı için:

  • 500 gram kıyma
  • 125 gram tereyağ
  • 2-3 soğan
  • Karabiber, tuz

​Haşlamak için;

  • Sıcak su
  • Tuz​

Esmer Bulgurdan Haşlama İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce iç harcını hazırlayıp, tereyağının donması için biraz dolapta bekletmeliyiz.
  2. Bunun için, kıymayı tavada, rengi değişine kadar kavuralım.
  3. Sonra tereyağını ilave edelim.
  4. Erimeye yakın iken, küp küp doğradığımız soğanları ekleyelim.
  5. Tuz ve karabiberi de atıp iyice kavuralım.
  6. Buzdolabında 2-3 saat soğumaya bırakalım (daha önceden yaparsak eğer, iç harcımızı buzluk kısmına atıp, köftelerimize başlamadan 1-2 saat önce çıkarmamız yeterli gelecektir).
  7. Bu kısım önemli eğer iç harcımızın tereyağlı kısmının donmasını beklemeden köftelerimizi yaparsak, yapım esnasında parçalanabilir.
  8. Bir kabin içine, ince bulgur, irmik ve tuzu alıp, bir kaşık ile karıştıralım. 2 şu bardağı sıcak şu ile ıslatalım üzerini bir bezle örtelim.
  9. 20 dk beklettikten sonra şişmiş bulgur karışımını bir kaşık ile karıştıralım.
  10. Sonra diğer malzemeleri un, yumurta, tuz, salça ilave edip yoğuralım.
  11. Yoğurma aşamasında azar azar şu ilave edelim (yaklaşık 1/2 – 1 şu bardağı kadar kıvamına göre)
  12. 15 dk yoğuralım ne kadar iyi yoğurursak o kadar başaralı bir sonuç elde ederiz.
  13. Harcımız çığ köfte harcı kıvamında yada farklı bir benzetme ile macun kıvamında olmalı.
  14. Ceviz büyüklüğünde toplar alıp, işaret parmağımızı hafif ıslatarak ortasını açıp, iç harcımızı ekleyelim.
  15. Köftelerimizin ağzını kapatıp, yuvarlayıp, kenar kısımlarını inceltelim (yuvarlak şekilde de yapabilirsiniz)
  16. Bu kısımda ilk başta zorlanabilirsiniz, ama sonra el alışkanlığı oluyor, çok çabuk alışıyorsunuz.
  17. Köftelerimizin içini doldurduktan sonra kaynamış ve tuz ilavesi yaptığımız şu da haşlayalım.
  18. Fazla pişirirsek çatlayabilir bu yüzden köftelerimiz haşlanırken takip edelim.
  19. Köftelerimiz pisince üste doğru çıkacaktır bu esnada hemen servis tabağına alalım.

Afiyet olsun.
İnstigram sayfamda yapılış videosu mevcuttur.

Esmer Bulgurdan Haşlama İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Esmer Bulgurdan Haşlama Icli Kofte
Esmer Bulgurdan Haşlama Icli Kofte
Esmer Bulgurdan Haşlama Icli Kofte
Esmer Bulgurdan Haşlama Icli Kofte

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Esmer Bulgurdan Haşlama İçli Köfte 03.02.2021 13:10 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 03.02.2021 13:10 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
İçli Köfte Tarifi
İçli Köfte Tarifi1-2 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama60 B
Asla Dağılmayan Soslu Bulgur Köftesi Tarifi
Asla Dağılmayan Soslu Bulgur Köftesi4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama5 B
Bulgur Köftesi Tarifi
Bulgur Köftesi4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 30dk Hazırlama28 B
Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı Tarifi
Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama29 B
İçli Köfte Tarifi
İçli Köfte Tarifi10-12 kişilik, 10dk Pişirme, 2 saat Hazırlama15 B
Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?
Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 30dk Hazırlama17 B
Bulgur Pilavı Tarifi (videolu)
Bulgur Pilavı Tarifi (videolu)4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama17 B
Sarımsaklı Köfte Tarifi
Sarımsaklı Köfte Tarifi16 Kişi ve üstü kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama11 B
Tropikal Meyveli Yaz İçeceği (Videolu) Tarifi
Tropikal Meyveli Yaz İçeceği (Videolu)2-4 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama44
Ananaslı Hafif Milföy Tatlısı (Videolu) Tarifi
Ananaslı Hafif Milföy Tatlısı (Videolu)4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama43
Esmer Bulgurla Yapılan 16 Enfes Tarif Tarifi
Esmer Bulgurla Yapılan 16 Enfes Tarif

En çok çiğ köfte yapımında kullanılan ve bulgurla aynı doyuruculuk ve lezzette esmer bulgurdan tarifler…

Esmer Bulgur Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Esmer Bulgur Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Düşük Kalorili, Doyurucu Lif Kaynağı: Esmer Bulgur Bakliyat ürünleri mutfakta pek çok şekilde kullanılmaktadır. Doyurucu…

Haşlanmış Yumurta Yemenin 9 Önemli Faydası Tarifi
Haşlanmış Yumurta Yemenin 9 Önemli Faydası

Günlük 2 Haşlanmış Yumurta Bağışıklığı Güçlendirir! Yüksek besin değeri sayesinde oldukça faydalı bir besin olan…

Haşlanmış Limon Diyeti Nasıl Yapılır? Etkileri Nelerdir?
Haşlanmış Limon Diyeti Nasıl Yapılır? Etkileri Nelerdir?

Vitamin Deposu Limon ile Ferahlatan Diyet Sarının enerjisinden ilham aldık, sizler için hazırladık sapsarı yazımızı.…

Siyez Bulguru Faydaları, Nerede Satılır? Nasıl Pişirilir? Tarifi
Siyez Bulguru Faydaları, Nerede Satılır? Nasıl Pişirilir?

Nuh’un Tatları Arasında Anadolu Esintisi 10.000 Yıllık Siyez Bulguru Son dönemde adına sıklıkla rastlanılan siyez…

Köftelik Bulgur ile Lezzet Garantili 24 Tarif Tarifi
Köftelik Bulgur ile Lezzet Garantili 24 Tarif

Bulgurun her tipi, her yemeği sofralarda baş tacıdır. Bereketiyle, hesaplı oluşu ve lezzetiyle herkesi sağlıkla…

Polikistik Over Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi
Polikistik Over Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi

Polikistik Over Hastalarına Özel Diyet Listesi Günümüzde pek çok kadın polikistik over sendromu (pcos) ile…

Müsli Nedir? Nasıl Yenir? 8 Leziz Tarifiyle
Müsli Nedir? Nasıl Yenir? 8 Leziz Tarifiyle

Diyet Kahvaltıların Yüksek Besin Kaynağı Müsli İsviçre’den dünyaya yayılan ve ezme, lapa anlamına gelen müsli,…

Diz Ağrısına Ne İyi Gelir? 7 Bitkisel Çözüm Tarifi
Diz Ağrısına Ne İyi Gelir? 7 Bitkisel Çözüm

Diz Ağrısı Artık Kaderiniz Değil, Çözümü Basit! Diz ağrısı, pek çok kişinin zaman zaman yaşadığı…

Kepek Nasıl Geçer? Evde Kesin Çözüm, Doğal Yöntemler Tarifi
Kepek Nasıl Geçer? Evde Kesin Çözüm, Doğal Yöntemler

Kepek Sorunu Yaşayanlara Özel Etkili Tavsiyeler Dünya üzerindeki her iki kişiden birinde kepek sorunu görülmektedir.…

Yoğurt Kürü ile Zayıflama Önerileri Tarifi
Yoğurt Kürü ile Zayıflama Önerileri

Yoğurt Kürü Eşliğinde Zayıflatan Bilgiler Sofralardan eksik edilmeyen tatlardan biri olan yoğurt, yemeklerin en önemli…

Ekşi Maya Nasıl Yapılır? Püf Noktalı Tarifler
Ekşi Maya Nasıl Yapılır? Püf Noktalı Tarifler

Sabrın Sonu Bereket: Ekşi Maya Soğuk kış günlerinde sobanın üzerinde kızartılmış ekmeğin buram buram kokusunu…

Diyette Muz Yenir Mi, Nasıl Tüketilmeli? Tarifi
Diyette Muz Yenir Mi, Nasıl Tüketilmeli?

Diyet Yapanlar Muz Yiyebilir Mi? Sağlıklı bedene sahip olmak ve daha fit görünmek için diyet…

Patateste Gluten Var Mı? Tarifi
Patateste Gluten Var Mı?

Çölyak Hastaları Patates Yiyebilir Mi? Toplumda birçok kişi çölyak hastalığını taşımaktadır. Çölyak hastalığı gluten adlı…

Gizli Şeker Nedir? Belirtileri, Tedavisi, Ne İyi Gelir? Tarifi
Gizli Şeker Nedir? Belirtileri, Tedavisi, Ne İyi Gelir?

Gizli Şeker Beslenmesi, Nasıl Geçer? Toplumda pek çok kişinin adını duyduğu, birçoğunun da içinde bulunduğu…

Gestasyonel Diyabet: Beslenme, Diyet ve Tedavi Tarifi
Gestasyonel Diyabet: Beslenme, Diyet ve Tedavi

Gestasyonel Diyabetliler İçin Beslenme Tüyoları Bir kadın için en hassas dönemdir gebelik dönemi. Sadece kendini…

Sağlıklı ve Besleyici 20 Vegan Gıda Ürünü Tarifi
Sağlıklı ve Besleyici 20 Vegan Gıda Ürünü

Vegan Gıda Ürünleri: Bitkisel Bazlı Besinler Hayvansal kaynaklı her türlü besini ve ürünü kullanmayı reddeden…

HCG Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi
HCG Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi

3 Aşamalı HCG Diyeti Nasıl Uygulanır? Söz konusu diyet olduğunda karşınıza onlarca farklı diyet programı…

Diyette Makarna Yenir Mi? Nasıl Tüketilmeli? Tarifi
Diyette Makarna Yenir Mi? Nasıl Tüketilmeli?

Diyette Makarna Yemenin En Sağlıklı Yolları Diyet yapanların en çok korktuğu şeylerden biri de pek…

11-12 Yaş Çocuklar İçin Kolay Diyet Listesi Tarifi
11-12 Yaş Çocuklar İçin Kolay Diyet Listesi

11-12 Yaş Çocuklara Sağlıklı Beslenme Programı Diyet, sadece yetişkinler için değil çocuklar için de uygulanan…

1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi

7 Günde 7 Kilo Vermem Lazım! Ayna karşısına geçtiğinizde fazla kilolardan rahatsızlık duyuyorsanız artık kilo…

Sporcu Diyeti: Kas Yapan, Yağ Yakan Örnek Liste Tarifi
Sporcu Diyeti: Kas Yapan, Yağ Yakan Örnek Liste

En İyi Sporcu Diyeti Nasıl Yapılır? Yaşamını spora adamış kişilerin, uzun soluklu sağlıklı beslenmesi gerekir.…

Gliserin Nedir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Gliserin Nedir? Ne İşe Yarar?

Nemlendirici ve İyileştirici Bitkisel Bileşik: Gliserin Şu güne kadar cilt ve saç bakımı konusunda pek…

Yemek Borusunda Yanma Hissine Ne İyi Gelir? Tarifi
Yemek Borusunda Yanma Hissine Ne İyi Gelir?

Yemek Borusunda Yanma Hissi Nasıl Geçer? Yemek borusu tüketilen yiyeceklerin, ağızdan mideye ulaşmasını sağlayan bir…

Sık İdrara Çıkma Nedenleri, Evde Bitkisel Çözümleri Tarifi
Sık İdrara Çıkma Nedenleri, Evde Bitkisel Çözümleri

Sık İdrara Çıkma Neyin Habercisi? Son zamanlarda normal günlere göre sık sık idrara çıkıyorsanız, ürolojik…

Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Tarifler Geri
Videolar Geri