Et Sote

Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı et
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (varsa iç yağı daha güzel olur)
• Yarım yemek kaşığından biraz az tereyağı
• 1 büyük soğan veya 2 tane küçük soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 4 tane yeşil biber
• 3 tane domates
• Yarım yemek kaşığı salça
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• Tuz

Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı etleri tavaya alın ve kısık ateşte sularını çekinceye kadar pişirin.
2. Sonra yağları ekleyip soğan, sarımsak ve biberleride ekleyin.
3. Biraz kavurduktan sonra domates ve salçayı da ekleyin. (eğer köy domatesi ise salçaya gerek yok).
4. Domateslerde kavrulduktan sonra baharatlarını ve tuzunu ekleyin.
5. Bir su bardağı da su ekleyin. Eğer sulu olmasını istiyorsanız biraz daha ekleyebilirsiniz.
6. Kaynadıktan sonra etlerde yumuşadıysa altını kapatıp servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.