Et Sote

Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı dana eti
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 su bardağı et suyu
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Etimizi düdüklü tencereye koyup su ekleyip kapağını iyice kapatalım ve yarım saat pişirelim. Yarım çay bardağı sıvı yağımızı derin bir tavada yada tencerede kızdırıp pişen etlerimizi süzgeçli kasıkla alıp kızdırdığımız yağın içine alalım. Hafif kavrulunca küp küp doğradığımız kuru soğanımızı ve ince ince doğradığımız yeşil biberleri etin üzerine ilave edelim. Soğanlar ve biberlerin rengi dönene kadar kısık ateşte kavuralım. Kabuğunu soyup kup kup doğradığımız domatesimizi de ilave edip tekrar tavanın kapağını kapatıp hafif kavuralım.
Son olarak da salçayı, tuzu, pulbiberi, karabiberi ve pişen etten kalan et suyundan 2 bardak et suyunu da üzerine ilave edip karıştıralım kapağını kapatıp 10 dk daha kısık ateşte pişirelim ve ocaktan alıp servis tabağımıza alarak afiyetle yiyeliiimmm☺👌