Et Sote

Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Sıvı yağ
• 500 gr et (kuzu yada dana eti)
• 1 orta boy kuru soğan
• 4 yeşil biber
• 2 orta boy domates
• 1 kaşık biber salçasi
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Kimyon
• Biraz su

Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

2-3 kaşık sıvı yağı sac tavaya koyuyoruz. İçine kuru soğanı koyup kavuruyoruz. Eti 1 cm kadar olacak şekilde küçük küçük doğrayıp ekliyoruz. Kavurup eti pembeleştiriyoruz. Biberi de ekleyip beraber kavuruyoruz. Üzerine domatesleri de küçük küçük doğrayıp salça ve baharatları ekliyoruz. Bir bardak kadar da su ekleyip üzerine kapak kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. (su etlerle aynı seviyede olacak) Etler pişince üzerine dilimlenmiş bayat ekmekleri kapatıp kapağı kapatıyoruz. 5 dk ekmek yemeğin buharında duruyor ve yumuşuyor. (ekmeği fazla koyun herkes kapışıyor) yemek hazır, afiyet olsun.