Et Sote

Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram orta yağlı kuşbaşı et
• 3 adet sivri yeşilbiber
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 çay kasığı tuz
• 2 çay kaşığı kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı ( yağ olarak kuyruk yağı veya et yağı olabilir )

Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak etlerimizi yıkayalım, suyunu iyice sürdürüp kuşbaşı doğrayalım. Soğanımızı soyup ince ince doğrayalım. Tencereye yağımızı ve soğanımızı koyup kavurmaya başlayalım. O arada yeşil sivri biberimizi yıkayıp ince kıyalım ve tencereye koyalım. Soğanımız ve biberimiz kavrulduktan sonra kuşbaşı doğradığımız etimizi tencereye alalım. Kısık ateşte suyu çıkıp çekene kadar kavuralım. Domateslerimizi soyup küçük küçük doğrayıp yemeğe ilave edelim. Baharatları ve tuzu ekleyelim. Suyunu çekince sıcak servis edelim. Yanına mevsim salatası yaparak servis edelim. Et sote hazır, afiyet olsun.