Et Sote

Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana kuşbaşı
• 1 adet büyük boy soğan
• 4-5 adet sivri biber
• 1 adet orta boy kapya biber
• 2 adet orta boy domates
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı acı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi düdüklüye alalım, üzerini 1 parmak geçecek kadar su koyalım ve 15-20 dk pişirelim.
2. Bu arada malzemelerimizi doğrayarak hazır edelim.
3. Soğanı ve biberleri piyazlık doğrayalım.
4. Domatesi kup kup doğrayalım.
5. Sarımsağı küçük küçük doğrayalım.
6. Tenceremize sıvıyağı koyalım.
7. Düdüklüde pişen etimizi de tencereye koyalım. 15 dakika kadar kavuralım.
8. Üzerine soğanı ekleyelim.
9. Biraz soteledikten sonra biberleri ekleyelim.
10. 1 yemek kaşığı tereyağımızı da ekleyelim.
11. Daha sonra domates ve sarımsağı ekleyelim ve sebzeler ölene kadar iyice pişirelim. (düdüklüde ki et suyundan yarım çay bardağı ekleyebilirsiniz)
12. En son olarak üzerine baharatlarımızı ekleyelim.
13. Biraz daha pişirdikten sonra altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.