Et Sote

Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr. Kuşbaşı doğranmış dana eti
• 100 gr. Kuşbaşı doğranmış kuzu eti
• 1 yemek kaşığı  zeytinyağı
• Su
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 2 adet kuru soğan
• 4 adet yeşil biber
• 4 adet orta boy domates
• Yarim çay kaşığı kekik
• Yarim çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay 1 kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeterince tuz
• 1 adet küp kesme şeker
• 3.4 diş doğranmış sarımsak

Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Etler düdüklü tencereye konur.
2. İçine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilir.
3. Üstünü 2 parmak geçecek şekilde su eklenir.
4. Ocağa alınır.
5. Kaynamaya başlayınca üzerindeki köpük kaşıkla alınır.
6. Düdüklü tencerenin kapağı kapatılıp yarım saat pişirilir.
7. Başka bir tencereye yağ konur doğranmış soğan eklenir ardından yeşil biberleri de atıp sotelenir.
8. Pişmiş olan kuş başı etlerde suyu hariç eklenip sotelenir.
9. Doğranmış domates, baharatlar  ve sarımsakta eklenip kısık ateşte yarım saat pişirilir. Afiyet olsun. Tadına doyamayacağınız bir lezzet harikası 😊😊😊👍👍