Et Sote

Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana eti kuşbaşı doğranmış
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 adet patates
• Zeytinyağı
• Defne yaprağı
• Tuz , karabiber , pul biber
• Maydanoz

Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tarifimi okuyan herkese merhabalar efendim😁yaptığım yemeği yiyenlerden tam not aldığını belirterek tarife başlamak istiyorum,

1. Soğanı yemeklik doğrayalım düdüklü tencereye alalım.
2. Üzerine göz kararı zeytinyağı veya fındık yağı gezdirelim soğanlar pembeleşmeden salçasını atalım hemen ufaktan bir çevirip kuşbaşı doğranmış etleri (eğer dondurucudan çıkaracaksanız bir sudan geçirip üstündeki buz tabakasının gitmesi ve çözülmesi için yaklaşık bir saat bekleyelim) tencereye ekleyelim yaklaşık dört beş dakika karıştırarak etin suyunu içine hapsetmesini sağlayalım.
3. Ardından dana eti sert olduğu için üzerini aşacak kadar sıcak su ekleyip bir tane defne yaprağı atıp düdüklünün kapağını kapatalım etlerin pişme süresini kendi düdüklü ayarınıza göre yapmalısınız, benim clipsolu düdüklümde kaynamaya başladıktan sonra yarım saat içinde etler pişmiş oluyor. Yukarıda da bahsettiğim gibi etlerin pişme süresi sizin düdüklü tencerenize göre değişiyor.
4. Yirmi beşinci dakika da tencereyi açıp, küp küp doğranmış patatesi ve baharatları ekledim.
5. Yaklaşık o beş dakika içinde patatesler de haşlanmış oldu, sonra doğranmış maydanoz ekleyip karıştırıp servis yaptım.
   Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun. (şunu da eklemek isterim ki sarımsak ekleyebilirsiniz iki diş benim eşim sevmediği için eklemedim yoksa kesinlikle süper olur)