Et Sote

Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. dana kuşbaşı
• 3-4 adet yeşil biber
• 3-4 adet domates
• 1 adet büyük kuru soğan
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon
• Tereyağı ya da sıvı yağ

Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı doğranan et tavaya konur.
2. En küçük ocağa kısık ateşe konur.
3. Et suyunu bırakıp çekene kadar beklenir.
4. Et suyunu çekince tereyağı ya da sıvı yağ konur.
5. Yaklaşık 5-10 dakika kavrulur.
6. İçine doğranan soğan ve yeşil biber eklenir.
7. Kısık ateşte pişirmeye devam edilir.
8. Soğan ve biber pişince kabuğu soyulup doğranan domates eklenir.
9. Domates yumuşayınca tuz ve isteğe bağlı konan baharatlar eklenir.
10. Karıştırılıp kapatılır. Afiyet olsun.