Et Sote

Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kavurmalık doğranmış et
• 2 adet yeşil koy biberi
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 4 adet büyük çeri domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 iri diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Toz kırmızı biber

Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağı tavaya alalımkızdıralım. Üzerine etlerimizi ilave edelim ve suyunu salıp çekene kadar iyice kavuralım.
2. Bu aşamadan sonra ilk olarak doğranmış sarımsakları ete ilave edip biraz karıştıralım, daha sonra yemeklik doğranmış soğan ve biberleri ilave edip iyice kavuralım.
3. Tavanın  altını kısıp kapağını kapatalım ve ara ara karıştırarak pişirmeye devam edelim.
4. Etler ve sebzeler iyice özdeşleşince 1 tatlı kaşığı tere yağını ilave edelim ve tavanın altını hafif açarak tereyağı eriyene kadar karıştıralım.
5. En son doğranmış domatesleri, baharatları  ve sıcak suyu ilave edip kapağını  kapatalım ve pişmeye bırakalım.
6. Hafif sulu bol lezzetli yumuşacık et sotemiz hazır. Ben yanında tereyağlı bulgur pilavı ile servis yaptım.

Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.