Et Sote

Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 250 gram kuşbaşı et
• İsteğe bağlı kuyruk yağı
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Sıcak su yarım çay bardağı(ben kemik suyu kullandım )
• Tuz

Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya küçük küçük doğradığımız kuyrukları alalım kavuralım.
2. İyice kızarınca kuşbaşı doğranmış eti de ilave edelim etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
3. Daha sonra yağını ekleyip soğanı kavuralım ardından biberleri ekleyelim soğan ve biber solunca.
4. Doğranmış domates ve sarımsakları ilave edip.
5. Tencerenin kapağını kapatıp domatesler suyunu salıncaya kadar pişirmeye devam edelim.
6. Daha sonra pul biber, karabiber ve kekiği ekleyerek karıştıralım.
7. Etlerin üzerine sıcak suyu ilave edip karıştıralım ve tencerenin kapağını tekrar kapatalım.
8. Etimiz lokum gibi yumuşayıncaya kadar pişirelim.
9. Son olarak tuzunu ayarlayıp karıştıralım.
10. 5 dakika  daha pişirdikten sonra ocağı kapatalım.
11. Yemeğimiz servise hazır. Yanında et sulu şehriyeli pirinç pilav ve çoban salata ile .

Afiyet olsun 😋.