Et Sote

Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram dana kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 diş sarımsak
• 5 adet yeşil biber
• 3 adet arnavut biber
• 2 adet domates
• 2 su bardağı ılık su
• Karabiber
• Yeditürlü
• Kimyon
• Kekik
• Tuz

Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
2. Ardından yumuşak olması için 1 su bardağı ılık su ekliyor ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
3. Suyunu tamamen çekince küp küp doğradığımız soğanları ve minik doğradığımız sarımsağı ekliyoruz ve birlikte kavuruyoruz.
4. Tüm baharatlarımızı damak tadımıza uygun olarak ekliyoruz.
5. Ardından ince ince doğradığımız biberimizi katarak karıştırıyoruz.
6. Biberler yumuşayınca küp küp doğradığımız domatesimizi katıyoruz.
7. Karıştırıp 1 su bardağı ılık su ekliyoruz.
8. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
9. Suyunu çeken yemeğimizin altını kapatmadan önce bir tutam tuz ekliyor ve son kez karıştırıyoruz. Servis yaparken yanına pirinç pilavı öneriyorum. 👩🏻‍🍳 afiyet olsun! 😍.