Et Sote (Düdüklü Tencerede)

Et Sote (Düdüklü Tencerede) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr dana eti
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 10 kaşık domates sosu (Kışlık hazırladığımız ve buzluğa koyduğumuz, konserve de olabilir.)
• Yarım yemek kaşığı salça
• Yarım kapya biber
• 3-4 yeşil biber
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve pul biber

Et Sote (Düdüklü Tencerede) Tarifi'nin Yapılışı

Kuşbaşı etleri düdüklü tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile koyuyoruz. Etler sulanıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Tekrar su ilave etmiyoruz. Doğranmış kuru soğan, biber ve sarımsağımızı ekleyip 6-7 dakika daha ocağın altını biraz kısarak kavurmaya devam ediyoruz. Tuzunu ve baharatı ekleyip salçayı da koyduktan sonra bir iki tur çeviriyoruz. Domates sosumuzu ekliyoruz. Eğer domates sosunuz katı ise yarım çay bardağı su ekleyebiliriz, sulu ise su eklemeye gerek yoktur. Damak tadınıza göre acılı seviyorsanız baharatı çoğaltabilirsiniz. Tuzunu kontrol ettikten sonra düdüklünün kapağını kapatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra düdüğü kapatıp 15 dakika pişiriyoruz. Yanında kuru soğan salatası, yoğurt ile ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.