Et Sote Köz Patlıcanlı (Lokum Gibi Dana Eti Yapmanın Sırrı)

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 3 saat Pişirme

Davet sofralarına yakışacak bu yemeği kaydetmeyi sakın unutmayın. Yiyen herkes sizden tarif isteyecek.

Not: et sotenin püf noktası etimizi bir gece önceden zeytinyağı kekik 1 yemek kaşığı yoğurt veya yarı çay bardağı süt ile bekletmek.

Et Sote Köz Patlıcanlı (Lokum Gibi Dana Eti Yapmanın Sırrı) Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo dana kuşbaşı
3 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 orta boy domates
1 yemek kaşığı salça tam dolu olmasın
Yarım tatlı kaşığı kekik,karabiber, pul biber ve tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı

Közlemek için;

3-4 adet patlıcan

Süslemek için;

Maydanoz

Et Sote Köz Patlıcanlı (Lokum Gibi Dana Eti Yapmanın Sırrı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce patlıcanlarımıza bıçakla birkaç delik açıp fırına atalım.
Tavamızı iyice kızdıralım, daha sonra kuşbaşı etimizi alıp sulanıncaya kadar karıştıralım.
Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.
Daha sonra yarım çay bardağı zeytinyağı ve tereyağını ekleyip üzerine bir bardak sıcak su dökelim ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
Suyunu çekene kadar suyunu çektikten sonra birkaç dakika kavuralım.
Küp küp doğradığımız kuru soğan ve bir diş sarımsağı ekleyelim soteleyelim.
Üzerine yeşil biberlerimizi de küp küp doğrayıp ekleyelim .
Daha sonra salçamızı ekleyip kavurmaya devam edelim .
Daha sonra bir buçuk bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Suyunu çektikten sonra domatesimizi ekleyelim ve kapağını kapatalım.
Domatesler suyunu salıp çektikten sonra baharatlarını ekleyip bir bardak sıcak su daha ekleyip suyunu kısık ateşte çektirelim.
İyice özleşmesini sağlayalım etiniz iyice pişince altını kapatalım.
Közlenmiş patlıcanlarımızın kabuğunu soyup iyice ezelim tuz ve küçük bir diş sarımsak ekleyelim.
Tabağımıza önce patlıcanı tabana yayalım üzerine et sotemizi ekleyip maydanoz ile süsleyelim.

Sayfamı ınstagramdan takip ederseniz çok sevinirim.

@cook. With. Me. E.

Et Sote Köz Patlıcanlı (Lokum Gibi Dana Eti Yapmanın Sırrı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Zehra Çiçek @zehradenk

Şikayet Et

bugün deneyeceğim ☺️
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Mürüvvet Emül @Muruvvet_Emul

Şikayet Et

gayet güzel olmuş. Sanki ii hünkar beğendim gibi :)
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- @cook.with.me.e @isiktemel
  
  Şikayet Et
  
  evet patlıcandan dolayı ama sadece küçük bir diş sarımsak ve tuz var sotenin sosuyla lezzetleniyor
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce