Et Sote Pilav

Et Sote Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gr et
• 3 adet kuru soğan
• 4 adet sivri biber
• Renkli biber
• 2 adet kapya biber
• Tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biber, kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Pirinç Pilavı Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı şehriye
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağı
• 3, 5-4 su bardağı sıcak su

Et Sote Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Etin Yapılışı:
Etler doğranır ve tencereye ( saç tavaya) alınır. Tuz, karabiber, kimyon, kekik, sıvı yağ eklenir ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Soğanlar ve biberler doğranır. Et karışımına ilave edilir. Pul biber ve tereyağ ilave edilir, toz biber eklenir bir miktar daha kavrulur.
Pilavın Yapılışı:
Pirinçler yıkanır. 3 yemek kaşığı şehriye sıvı yağ ile kavrulur. Tereyağ ilave edilir. Yıkanan pirinç ilave edilir ve kavrulur. Pirinçler tane tane olana kadar kavrulur. ( Püf nokta kavrulan pirinç tane tane olur lapa olmaz) Kavrulan pirinçimize 4 bardak sıcak su (tavuk/et) ilave edilip kısık ateşte pişirilir.
SUNUM: Bir kaseye önce et sonra pilav konur ve ters çevrilir.
Afiyet olsun 💕