Et Sote (Rosto Tadında)

Et Sote (Rosto Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

Sote için;

• 300/350 gram iri doğranmış kırmızı et
• 1 tane orta boykuru soğan
• 1 yemek kaşığı un(silme)
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Tereyağı
• Zeytinyağı

Püre için;

• 3 tane patates
• Tuz
• Yarım su bardağı süt

Et Sote (Rosto Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Basınçlı tencereye zeytinyağı ve tereyağı ekleyip kızdıralım.
2. Üzerine iri doğramış eti ekleyip, orta ateşte yavaş yavaş karıştırarak suyunu çekene kadar soteleyelim.
3. Ocağı kısık ateşe alıp, küçük küçük doğranmış kuru soğanı ekleyip 3/4 dk soteleyelim.
4. Ardından 1 yemek kaşığı unu ekleyip (2 dk) daha sotelemeye devam edelim.
5. Baharatlarını ve tuzunu ilave edip karıştıralım.
6. En son salçayı 3/3. 5 su bardağı su ile iyice açıp tencereye ekleyelim.
7. Tencerenin ağzını kapatıp pişmeye bırakalım. Düdüklü tencerede 15/20 dk.
8. Püre için patatesleri haşlayıp malzemeleri ekleyip ezelim.
9. Pürenin üzerine et sotemizi koyup servis edelim. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.

Not:

1-Çekim için ön pişirme işlemini tavada yaptım, daha sonra düdüklü tencereye alıp pişirmeye devam ettim.

2-Bu tarifi yaptığımda tereyağı eklemiyorum püreye (arzu eden ekleyebilir )