Et Suyu Tarifi

Et Suyu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuzu kemiği
• 2 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet kereviz
• ½ demet maydanoz sapı
• 4-5 adet tane karabiber
• 1-2 adet defne yaprağı

Et Suyu Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ben bu tarifi turkmax. Gurme sitesinden aldım ve çok memnun kaldığım için sizinlede paylaşmak istedim :)))

Kemikleri 200 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz. Kerevizi, havuç ve soğanları irice doğradıktan sonra sebzeleri yağsız tencerede 1-2 dakika kavuruyoruz. Kemikleri de ilave edip 1-2 dakika daha kavuruyoruz. Defne yaprağı, tane karabiber ve maydanoz saplarını da ekledikten sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatıyoruz. Pişerken üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın. Kaynadıktan sonra çok kısık ateşte 2, 5-3 saat pişirin. Et suyu piştikten sonra suyunu süzüp buz poşetlerine koyup buzlukta saklayabilirsiniz.

Afiyet olsunn :)))