Eti Pop (Top) Kek

Eti Pop (Top) Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 3 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı şeker
• 1 çimdik tuz
• Vanilya
• 1 paket sıvı krema
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 2 buçuk su bardağı elenmiş un
• 1 paket kabartma tozu

İç kreması için:

• 1 su bardağı süt
• 1 buçuk yemek kaşığı şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 silme yemek kaşığı un
• 1 dolu yemek kaşığı kakao
• 100 gram bitter çikolata

Üst ve alt çikolata tabakası için:

• 300 gram sütlü çikolata

Eti Pop (Top) Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle keki hazırlıyoruz. Yumurtaları, şekeri, tuzu ve vanilyayı güzelce beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
2. Ardından bütün sıvı malzemeleri ekliyoruz, çok kısa çırpıyoruz.
3. Son olarak elenmiş unu ve kabartma tozunu ilave ediyoruz ve homojen kıvama gelene kadar karıştırıyoruz ( çok kısa )
4. Kek hamurunu ben muffin kalıbımda pişirmek istedim çünkü oval kalıbım yoktu, o nedenle zaten topkek de diyebiliriz kendilerine😅. Benim hamurumdan fazla çıktı. 3 tane de cam kase de pişirdim onlar biraz büyük oldular ama hiç önemli değil, yani toplam 15 adet muffin elde ediyoruz.
5. Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar 180 derece alt üst ayarda pişiriyoruz.
6. Kekler pişerken iç kremamızı yapalım. Bunun için bütün malzemeleri, çikolata hariç, karıştırıyoruz ve ocağın altını orta ateşe alıp kaynayana ve hafif kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
7. Krema kıvam aldıktan ve 1-2 dakika kaynatıldıktan sonra ocağı kapatıyoruz ve çikolatayı ilave ediyoruz, eriyene kadar karıştırıyoruz.
8. Fırından çıkan keklerin ilk sıcaklığının gitmesini bekliyoruz.
9. İç dolgu için kremayı bir sıkma poşetine koyuyoruz ve ucu sivri olan bir sıkma ucu koyuyoruz.
10. O bi kenarda beklerken benmari usulü ama kristalizasyon yaparak ( çikolatanın parlak görünmesi ve güzel bir çıtırdama sesi duymak için ) eritiyoruz çikolatayı.
11. Bunun için 300 gram değilde 3 de 2 sini eritiyoruz, yani 200 gram çikolatayı eritiyoruz ve 100 gram çikolatayı eriyen çikolataya ekliyoruz ve onun da erimesini sağlıyoruz. Artık kekin alt kısımlarını çikolata ile kaplamaya başlayalım. Ben küçük bir pasta spatulası ile sürdüm çikolatayı alt tabanlara.
12. Tezgaha serdiğimiz yağlı kağıt üzerine koyuyoruz altı çikolatalı olan kekleri. Daha sonra dolgusunu yapıyoruz kremamızla. Bunun için kekin orta üst kısmına sıkma ucunu sokuyoruz ve içine biraz sıkıyoruz.
13. Krema biraz cıvık olduğu için biraz zorlanabilirsiniz.
14. En son keklerin üzerlerini de çikolata ile kaplıyoruz.
15. Üst tarafı için de tatlı kaşığının arka tarafı ile sürdüm. İsterseniz fırça ile de yapabilirsiniz. Yapacak olanlara afiyet olsun. Çocuklarınız bayılacaklar🥰.