Eti Puf (Ev Yapımı)

Eti Puf (Ev Yapımı) Tarifi'nin Malzemeleri

• Bisküvi (kendi yaptığım bisküvileri kullandım)

Hamuru için;

• 1 paket krem şanti
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1, 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1, 5 su bardağı hindistan cevizi

Bisküvi için;

• 125 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı krema ( ev yapımı kullandım )
• 1 yemek kaşığı bal
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 yumurta akı
• 1 vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 su bardağı tam buğday unu

Krema için;

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tam buğday unu
• 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta
• 50 gr tereyağı

Eti Puf (Ev Yapımı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bisküvimiz için krema yapalım; Elenmiş un ve mısır nişastasını derin bir tencereye alın.
2. Üzerine süt, yumurta, şeker ve vanilya özütü ekleyip tüm malzemeyi topaklanmaması için bir mikser yardımıyla karıştırın.
3. Ocağa aldığınız krema karışımını kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
4. Ocaktan aldığınız kıvam alan krema karışımına tereyağı katıp mikserle karıştırarak soğutun.
5. Kabuk tutmaması için aralarda karıştıralım ve kremamız hazırdır.
6. Daha sonra bisküvilerimizi yapmaya başlayalım;
7. Unu geniş bir kaba eleyin.
8. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını parmak uçlarınızla una yedirin.
9. Diğer malzemeleri de ilave edin ve çok sert yoğurmadan pürüzsüz bir kıvama getirin.
10. Eğer hamur cıvık olursa aldığı kadar un ilave edin. Sert olmayan bir hamur elde edelim.
11. Streç filme sarın ve buzdolabında 35-40 dakika bekletin.
12. Fırını 165 dereceye ayarlayın.
13. Hamuru iki yağlı kağıt arasında, hafif unlayarak olabildiğince inceltin.
14. Kurabiye kalıplarıyla dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Rengi değişinceye kadar pişirin. (6-7dk)
15. Hindistan cevizli hamuru için; Bir kaba 1 paket krem şanti tozu koyun.
16. Üzerine yarım su bardağı soğuk süt döküp, koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
17. Daha sonra krem şantinin üzerine 1, 5 yemek kaşığı pudra şeker ve 1, 5 su bardağı hindistan ceviz ekleyin. Kaşık yardımı ile tüm malzemeyi iyice karıştırın.
18. Ardından hindistan cevizli karışımı buzdolabında 30 dk kadar bekletin.
19. Diğer taraftan yaptığımız bisküvileri tepsiye dizelim. Hindistan cevizli karışımdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın.
20. Elinizde yuvarlayın dilediğiniz gibi süsleyip bisküvilerin üzerine koyun, eti puflarımız hazırdır. Afiyet olsun 😋😋😋😋