Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet tuzsuz etimek

Şerbeti için;

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 6 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• Hindistan cevizi ya da Antep fıstığı

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti karamelize ederek başlıyoruz. Önce şekeri tencerede kavurun rengi kahverengi olana kadar üzerine su ekleyerek şerbeti hazırlayabilirsiniz.
2. Bu arada da genişçe bir borcama 12 tane etimeği güzelce sıraladım.
3. Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıttım.
4. Etimekler ıslanırken hemen muhallebiyi hazırlamaya başladım.
5. 1 litre sütün içine vanilya ve tereyağ hariç tüm muhallebi malzemelerini ekledim ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırladım.
6. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave ederek 2-3 dk kadar daha karıştırdım ve ocağı kapattım.
7. Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzelttim.
8. Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğuması için tatlıyı beklemeye aldım. Eğer muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur bu nedenle soğuduğundan emin olmadan krem şantiyi eklemeyin.
9. Soğuyan tatlının üzerine 1 su bardağı süt ile hazırladığım krem şantiyi hazırlayarak sürdüm.
10. Üzerini streç film ile kapatarak buzdolabına kaldırdım.
11. Etimek tatlısını bir gün buzdolabından beklettikten sonra servis etmelisiniz.
12. Üzerine tercihinize başlı olarak hindistan cevizi ya da Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz. Ve etimek tatlısı hazır afiyet olsun.