Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi;

• 2 buçuk çorba kaşığı un
• 1 kilo süt
• 2 çorba kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Üzerine;

• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şantiyle çırp üzerine hindistan cevizi

Tabanı;

• 1 paket etimek
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı kaynamış su

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Un, nişasta, şeker ,tereyağ ve süt tencereye alınır ve kaynayana kadar pişirilir. Bir yandan tabanı için borcama etimekler dizilir ve önce bir bardak şeker eritilir daha sonra bir bardak su eklenir ve şeker eriyene kadar pişirilmeye devam edilir .Daha sonra kalan bir bardak şeker ve su eklenerek kaynatılıp borcama dizilen etimeklerin üzerine dökülür. Etimekler şekerli suyu çekince hazırladığımız muhallebi üzerine dökülür etimekler havaya kalkarsa çatal yardımıyla batırılabilir. Muhallebisi biraz ılıyınca bir bardak sütle çırptığımız bir paket krem şanti üzerine yayılır. En üstüne arzuya göre hindistan cevizi veya fıstık gezdirilir. Dolapta dinlendirilir.