Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tuzsuz etimek

Şerbeti için:

• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 3 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı tereyağı

En üste:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayalım. Tencereye koyduğumuz şekeri karamelize olana kadar pişirelim.
2. Şeker iyice eriyip sıvı hale geldiği nde soğuk suyu dökelim.
3. Katılaşan şeker korkutmasın çünkü karıştırdıkça eriyecek.
4. Kaynayınca 5 dk kısık ateşte kaynatıp altını kapatalım.
5. Bir borcama etimekleri dizelim.
6. Dumanı giden şerbeti etimeklerin üzerine şerbeti dökelim ve üzerini tepsiyle kapatalım demlensin.
7. Bu sırada muhallebiyi hazırlayalım. Muhallebi için süt, nişasta, un ve şekeri karıştıralım ve ocağın üzerine koyalım .
8. Muhallebi kıvamına gelince altını kapatıp vanilya ve yağını ekleyelim.
9. Dumanı giden muhallebiyi etimeklerin üzerine dökelim.
10. En üstü için 1 su bardağı süt ile kremşantiyi mikserle çırpalım ve buzdolabına koyalım.
11. Muhallebi dökülen etimekler iyice soğuyunca kremşantiyi üzerine döküp tepsinin üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendirelim. Afiyet olsun.