Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket tuzsuz etimek

Şerbeti İçin

• 2 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 7 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağ (İsteğe göre)
• Vanilya

Üzeri İçin

• 1 su bardağı süt
• 1 paket kaymak tadında krem şanti
• 60 gr bitter çikolata

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak etimekleri dikdörtgen borcama iki kat olacak şekilde dizelim ardından şerbeti hazırlıyoruz iki bardak şekeri tencerede altı kısık bir ocakta karamelize ediyoruz.
2. Renginin pembeye dönmesi yeterli şeker eridikten sonra suyunu ekliyoruz şekerler donacaktır korkmanıza gerek yok kaynadıkça eriyecek.
3. Şerbeti soğuması için biraz bekletiyoruz şerbetimiz ılık olacak sıcak olursa etimekler hamur kıvamında olur ve dağılır etimekler bir kenarda şerbetini çeke dursun biz muhallebiye geçelim.
4. Bir litre sütü tencereye döküyoruz şekeri unu ve nişastasını kaynadıktan sonra tereyağı ve vanilyasını ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
5. Şerbetini çekmiş etimeklerin üzerine sıcak muhallebiyi döküp yüzü kabuk tutana kadar dinlendirin.
6. Bu arada bir bardak soğuk süt ile krem şantiyi yapın böyle tatlılara kaymak tadında santi daha çok yakışıyor benden söylemesi hazır olan şantiyi muhallebinin üzerine sürüyoruz.
7. Son dokunuşlar ben üzerine bitter çikolatayı bildiğimiz patates soyacağı ile kesip süsledim siz arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.