Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket etimek

Şerbeti İçin

• 2 su bardağı şeker
• 2.5 su bardağı sıcak su

Muhallebisi İçin

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin

• 1 paket ikili kremşanti
• 1.5 su bardağı soğuk süt

Süsleme İçin

• Hindistan cevizi
• Fıstık içi (İsteğe göre değişebilir)

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimekleri dikdörtgen borcama dizelim ve şerbetimizi yapmaya geçelim.
2. Şerbet için bir tencereye toz şekeri koyalım ve ocağa alalım. Şeker esmerleşti renk değiştirinceye kadar pişirelim.
3. Renk değişimi olunca üzerine sıcak suyu ilave edelim ve daha sonra şeker eriyince ocaktan alalım. Hazır olan şerbeti etimeklerin her tarafına eşit bir şekilde döküp bekletmeye alalım.
4. Şimdi muhallebinin yapıma geçebiliriz. Muhallebisi için bir tencereye süt – un ve şekeri koyup ocağa alalım ve rengi koyulaşıp kaynayana kadar pişirelim.
5. Rengi koyulaştıktan sonra ocaktan alalım vanilya ve tereyağını ilave edelim tereyağı eridikten sonra muhallebimizi şerbetlediğimiz etimeklerin üzerine dökelim ve soğumaya bırakalım.
6. Kremşanti için süt ve kremşantiyi bir kapta kıvamını alıncaya kadar iyice çırpalım ve hazır olan kremşantiyi tatlımızın muhallebisi soğuyana kadar buzdolabında bekletelim.
7. Soğuyan tatlımızın üzerine kremşantiyi dökelim ve eşit miktarda düzeltelim. Sonra tatlımızı 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim ve servis için hazır olan tatlımızı servis edebiliriz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😉.