Etimek Tatlısı (Şerbeti Karamelize Edilmiş) Tarifi
Selcan T.
187
kişinin defterinde

Etimek Tatlısı (Şerbeti Karamelize Edilmiş)

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 20dk

 

Etimek Tatlısı (Şerbeti Karamelize Edilmiş) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket tuzsuz etimek

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su

Muhallebisi için;

  • 1 litre süt
  • 3 kahve fincanı toz şeker
  • 2. 5 kahve fincanı un
  • 1. 5 yemek kaşığı katı yağ (ben kahvaltılık margarin kullandım)
  • 1 paket vanilin

Üzerini süslemek için;

  • Hindistan cevizi
  • Kakao

Etimek Tatlısı (Şerbeti Karamelize Edilmiş) Tarifi Yapılışı

Not: Püf noktalarıyla açıkladığım için tarif biraz uzun oldu:)

  1. Etimeklerimizin hepsini uygun bir tepsiye (diktörtgen borcama) tek tek yatay bir şekilde yerleştiriyoruz.
  2. Şerbeti yapmak için 1 su bardağı şekeri çelik bir tencereye koyup karamelize ediyoruz (su katmıyoruz)
  3. Şeker eriyip kahverengi bir renge dönüşecek (kısık ateşte yapmalısınız şeker çok fazla yanmamalı)
  4. Sonrasında 1 su bardağı daha şekeri ilave edip hemen arkasından 2 su bardağı suyu da ilave edip içinde sertleşecek olan şeker tamamen eriyene kadar kaynatıyoruz. (ÖNEMLİ: karamelize olmuş şekere su koydunuz anda ani bir şekilde buhar çıkacak ve şeker sertleşecek lütfen buhara dikkat ediniz, şekerde kaynadıkça eriyecektir)
  5. Sonra şerbetinizi etimeklerin üzerine eşit bir şekilde sıcakken döküyoruz.
  6. Etimekler şerbeti çekerken başka bir tencereye margarinimizi koyup eritiyoruz ve unumuzu da ilave edip biraz kavuruyoruz (unu kavurmak ayrı bir lezzet katıyor).
  7. Sonrasında sütümüzü de ilave edip topak kalmayacak şekilde çırpıp pişiriyoruz (dilerseniz sütü ilave ettikten hemen sonra blenderdan geçirebilirsiniz)
  8. Muhallebi kaynamaya ve katılaşmaya başlamadan önce şekerimizi de ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
  9. Kaynadıktan sonra vanilini de ilave edip 2-3 dk daha pişiriyoruz (Dibinin tutmaması için sürekli karıştırmanız gerekiyor)
  10. Muhallebimizi şerbetini çekmiş olan etimeklerin üzerine döküp soğumaya bırakıyoruz.
  11. Soğuduktan sonra üzerini kakao ve hindistan cevizi ile süsleyip buzdolabında yaklaşık 3-4 saat bekletiyoruz ( Akşamdan yapıp dolapta 1 gece beklemesini öneriyorum). Afiyet olsun.

Etimek Tatlısı (şerbeti Karamelize Edilmiş) Etimek Tatlısı (şerbeti Karamelize Edilmiş) 1

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Etimek Tatlısı (Şerbeti Karamelize Edilmiş) Tarifi 06.03.2015 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.