Etimekli İrmikli Tatlı

Etimekli İrmikli Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket etimek

Şerbet için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su

Muhallebi için;

• 3 yemek kaşığı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket şekerli vanilin

Çikolata sos için;

• 1 paket çikolata sos
• 2, 5 su bardağı süt (hazır kullandım)
• 1 paket Hindistan cevizi

Etimekli İrmikli Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

Kare büyük borcama etimekler dizilir. (2 adet arttı) Şerbet için; Tencereye şeker alınır ve ocağın altı açılır. Şeker erimeye başlayacaktır ve eridikçe topaklaşır ancak ısındıkça erir. Eriyen şekerin üzerine bir su bardağı su ilave edilir. Bu esnada şeker tekrar topaklanır. Isı geldikçe erir. Erime işlemi tamamlanınca bir kepçe yardımıyla şerbet etimeklerin üzerine dökülür( fazla ıslatılırsa çok yumuşar, az olursa sert kalır orta tutturulmalı).
Muhallebi için; irmik, un, şeker ve nişasta bir tencerede karıştırılır. Üzerlerine yavaş yavaş süt eklenir aynı zamanda karıştırılır ki topaklanmasın, iyice karışınca ocak açılır ve kaynayıp kıvam alana kadar karıştırılır. Kıvam alınca tereyağ ve vanilin eklenip bir iki karıştırılıp kapatılır. Ve muhallebimiz de tamam. Ilıyınca etimeklerin üzerine dökülüp kaşık yardımıyla düzeltilir.
Çikolata sos tarifine göre pişirilir ve ılıyınca muhallebinin üzerine dökülüp düzeltilir.
En son bir paket Hindistan cevizi serpilip 1-2 saat dinlendirilip buzdolabına alınır. Soğuyunca servis edilir. Afiyet olsun 😋