Etimekli Kanepe Tarifi
mutfaktabirivar2020
327
kişinin defterinde

Etimekli Kanepe

2 puan, ortalama: 4,00 2 puan, ortalama: 4,00 2 puan, ortalama: 4,00 2 puan, ortalama: 4,00 2 puan, ortalama: 4,00 (2 oy, ortalama: 4,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 20dk

Etimekli Kanepe Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket etimek
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet havuç
  • 4-5 adet sivri biber (tatlı)
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 dolu dolu yemek kaşığı labne
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Çeyrek çay kaşığı köri ve karabiber
  • Yarım çay bardağından bir parmak az sıvı yağ

Etimekli Kanepe Tarifi Yapılışı

  1. Güzelce yıkadığımız sebzeleri ayrı ayrı doğrayıp kaselere alıyoruz. Yapışmaz tavaya sıvı yağ koyup altını açıyoruz. Kızgın yağa pişirme sırasına göre önce küp doğranmış patlıcanları ekliyoruz.
  2. Birkaç dakika kızarttıktan sonra çok ince ince doğranmış havuçları da ekleyip yine birkaç dakika orta ateşte hafif hafif kızartıyoruz.
  3. Ardından kırmızı biberi ekleyip yine birkaç dakika yağda çevirdikten sonra en son yeşil biberi de ekleyip orta ateşte sıklıkla karıştırarak kızartıyoruz.
  4. Sebzelerin dirilikleri gidip kızarmaya başladıktan sonra en son tuz, sarımsak, kekik, köriyi de ekleyip birkaç dakika daha kısık ateşte kızarttıktan sonra altını kapatıp soğuması için kenara alıyoruz.
  5. Yoğurdumuzun içine 1 dolu yemek kaşığı labneyi ekleyip pürüzsüz olacak şekilde çırpıyoruz. Tepsiye dizdiğimiz etimeklerin üzerlerine yemek kaşığı yardımıyla yoğurtları gezdiriyoruz.
  6. Üzerilerine kızarttığımız sebzeleri de koyup isteğe bağlı pul biber ve naneyle servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN

Püf noktası : Sarımsakları en son sebzeler kızardıktan sonra ocağın altını iyice kısıp öyle ekleyelim çünkü yüksek ateşte çabuk yanabilir bu da sebzelerinize acı bi tat verir.Tercihen labne yerine mayonez de kullanabilirsiniz. Yoğurdunuzun susuz tarafından alın ki çok sulu bi kıvamı olmasın.Etimekler yoğurdu emdikçe yumuşama yapacağı için kıtırlığını (tercihen)kaybetmemesini istiyorsanız bekletmeden servis yapmanızı öneririm.Tuz miktarı tamamen kendi damak zevkinize göre tadına bakarak kontrollü eklemenizi öneririm 😊

Etimekli Kanepe https://youtu.be/opeagklrbw4

Etimekli Kanepe https://youtu.be/opeagklrbw4

Etimekli Kanepe https://youtu.be/opeagklrbw4

Etimekli Kanepe https://youtu.be/opeagklrbw4

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Etimekli Kanepe Tarifi 07.02.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.