Etimekli Kazandibi Tatlısı

Etimekli Kazandibi Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket etimek
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Krema:

• 4, 5 su bardağı yağlı süt
• 125 gr tereyağ/margarin
• 4 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• İsteğe bağlı damla sakızı olmasa da olur.

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı nesguik
• 1 çay kaşığı tarçın
• *Pasta malzemeleri satan dükkanlardan karamel tozu alıp üzeri için kullanabilirsiniz :) muhallebiyi yapmak istemezseniz hazır kazandibi yapabilirsiniz.

Etimekli Kazandibi Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Nefisss tepsinin dibini sıyıracağınız bir lezzet :)

1. Etimekleri uygun bir borcama tek sıra halinde dizin.
2. Şekeri kenarları yüksek bir tencereye alın ve karamel olana kadar arada karıştırın.
3. Üzerine 2 su bardağı suyu dökün, dikkatli olun bu aşamada kabaracak ve sertleşecek( ben sıcak su döküyorum böylelikle daha kolay eriyor şeker)
4. Şeker tamamen eriyince altını kapatın ve biraz ılınmasını bekleyip etimeklerin heryeri ıslanacak şekilde dökün.
5. Kreması için uygun bir tencerede yağı eritin, üzerine unu ilave edin ve rengi hafif sararana kadar kavurun ( dikkat çok fazla kavurmayın muhallebinizin rengi koyu olur)
6. Üzerine sütü ve şekeri ekleyip çırpıcı yardımıyla kaynayana kadar karıştırın.
7. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve 5-8 dakika mikser yardımıyla çırpın.
8. Etimeklerin üzerine dökün. Hemen nesguik ve tarçını karıştırıp süzgeç yardımıyla her yerine eşit gelecek şekilde serpin.
9. Dolapta en az 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.