Etimekli Tatlı

Etimekli Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tuzsuz etimek
• 1 paket burçak

Muhallebi için;

• 1 lt süt
• 6 yemek kaşığı un
• 2. 5 yemek kaşığı nişasta
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Şerbet için;

• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Etimekli Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbet için şeker ve suyu tencereye koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra 20 dk daha kaynatın.
3. Ocağı kapatmadan 15 dk önce limonu sıkın.
4. Şerbetiniz olduktan sonra altını kapatıp, yaklaşık 10 dk dinlendirin.
5. Bu arada borcama etimekleri dizin ve güzelce şerbeti dökün.
6. Muhallebi için tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye koyup pişirin.
7. Kaynadıktan sonra yağla vanilyayı ekleyin ve altını kapatın.
8. İlk sıcaklığı gittikten sonra fazla soğutmadan etimeklerin üstüne muhallebiyi dökün ve oda sıcaklığında bekletin.
9. Soğuduktan sonra son olarak rondodan çektiğiniz burçak bisküvisini muhallebinin üstüne yayın ve bir gece buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.