Etimekli Tatlı (Tam Kıvamında)

Etimekli Tatlı (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tuzsuz etimek (14 adet)

Muhallebi ;

• 1 litre süt (5 su bardağı)
• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• Damak tadına göre şeker (etimek üzerine şerbet döküldüğü için muhallebiyi çok şekerli yapmıyorum 3 yemek kaşığı şeker kullanıyorum)
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 paket toz krem şanti (isteyen ekleyebilir)
• 1 paket vanilya
• 25 gram margarin

Şerbet İçin ;

• 3 su bardağı su (600 ml)
• 2, 5 su bardağı toz şeker

Üst Malzeme ;

• Eritilmiş çikolata
• 1 kutu (içinde iki paket olan) krem şanti
• 2 bardak süt
• 2 muz
• Fıstık yada hindistan cevizi

Etimekli Tatlı (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve şeker tencereye alınır kaynadıktan 3 dk sonra ocaktan alınır. Etimekler kare borcama dizilir.
2. Sıcak şerbet etimekler üzerine dökülür. Çekmesi beklenirken muhallebisi hazırlanır.
3. Muhallebi malzemeleri ( vanilya ve margarin hariç ) hepsi karıştırılıp ocağa alınır göz göz olana kadar pişirilir.
4. Göz göz olunca ocaktan alınır vanilya ve margarin birlikte eklenerek mikserle pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpılır sıcak sıcak şerbeti çekmiş etimek üzerine dökülür.
5. Biraz soğuyunca dolaba alınır böyle bir gece bekletilir. Ertesi gün üzerine muz dizilir.
6. Hazırlanan krem şanti muzun üzerini kapatacak şekilde dökülür. En üstte isteğe göre fıstık yada hindistan ceviziyle süslenir. .