Etin Şah’ı Lokum Antrikot - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

1-2 Kişilik
10dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Et yemekleri Türk mutfağımızın vazgeçilmezidir. Heleki bu et lokum gibi olmuşsa. Günümüz koşullarında oldukça maliyetli bir yemek olduğunu biliyorum ama yapmak isteyenlere tarifime güvenerek paylaşmak istedim.

Öncelikle etimiz ile ilgili bilgi vermek istiyorum. Kasaptan antrikot alırken özellike içerisinde yağ damarları çok olan parçaları çok kalın olmayacak şekilde seçmelisiniz. Bu şekilde etimiz pişerken içersindeki yağ damarları eriyerek etimizi daha lezzetli hale getirecektir.

Etin Şah’ı Lokum Antrikot Tarifi İçin Malzemeler

Marinasyonu için ;

2 parça antrikot
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytin yağı
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Kekik
4 yemek kaşığı soya sosu

Etin Şah’ı Lokum Antrikot Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Marinasyonu için ;malzemelerin hepsi güzelce karıştırılır etler sos üzerini örtecek şekide kabımıza yerleştirilir.
Streçle kaplanır ve dolaba yerleştirilir.
Et bu şekilde ne kadar bekler o kadar yumuşak olur ve sosun lezzetini içine çok daha güzel çeker. (ben bir gece öncesinde sosluyorum ve pişirmeden 1 saat önce dolaptan çıkarıyorum ve oda ısısına gelmesini bekliyorum. )
Son olarak döküm tavamızı 10 dk kadar ocakta iyice ısınmasını bekliyoruz.
Etimizin her bir yüzünü 2 dk şeklinde mühürlüyoruz eğer çok pişmiş istiyorsanız zamanını ona göre ayarlayabilirsiniz.
Etlerimiz piştikten sonra servise almadan 3 dk kadar kaplı bir kapta dinlendirirsek daha yumuşak olcaktır. Afiyet olsun.

Etin Şah’ı Lokum Antrikot Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.