Keriman Hanım,ben et pek sevmiyorum.Etsiz yapmak istiyorum bu yemeği.Ne yapmam gerekiyor.Af buyurun yemek yapmayı bilmiyorum ,yeni yeni öğreniyorum.Saçma bir soru sormuş olabilirim :))

merhabalar, bamyayı pişirirken yarım tatlı kaşğı sirke konursa bamya daha diri oluyor ve o sümüksü halinden eser kalmıyor. veee ben bamyaya bayılırım .

Unutmuşum,Bamyayı bende sevmem :)..Ancak,bir malzemeyi sevmemek o tarifi kötü veya lezzetsiz pişirmek anlamına gelmiyor,hertarifimi özenle sunuyorum,işin kötü yanı pişme anında”kokudan doyanlardanım”…Sevmesemde butarifi mutlaka tadarım,kesinlikle pirinç pilavı ve cacıktır ogün menü :))

Naime hanım,kaliteden kastınız nedir bilmiyorum ama,mutfağıma giren her malzemeyi özenle seçiyor,kendi ölçülerimle tariflerimi vermeye çalışıyorum(88 tarifin sanıyorum,3-5 tanesi eş,dost,akraba ,ahbap ölçüsüdür,internet üzerinden kopya tarifleri uygulamayı sevmiyorum,çok ender fikir alıyorum)Fotoğraf çekmeye olan merakım,ev mutfak kültürümün geniş haznesi,anne tariflerim v.s….

Beni nefisyemektariflerine bağlayan tek şey editörün sıcak ilgisi ve eleştirileri esirgemeyen siz sevgili dostlar :)

Uygulamada ;inanın tarifler kolay çıkmıyor,paylaşmak adına…Ölçüde veya fotoğraflamada.Örneğin ;şimdi 1 mevsim meyvesi için 2 tarif ,30-35 gün bekleme süreli birtarif,birtürlü final fotoğrafını alamadığım başka birtarif sizler için bekliyor :)

Sizin tekrar tariflerimin altında değerli eleştirilerinizde görmek isterim,zor günlerinizi kolayca atlatmanızı diliyorum,herşeyin başı sağlık..Büyük geçmiş olsun,Sevgiler

Bamyayı sevmem ama yemeklerinizde bir kalite var.Resimlerden sizin tarifiniz oldugunu hissediyorum. uzun bir süredir hastaydım Ameliyat oldum zor günler geçirdim şimdi iyiyim artık bir yorum yapayım dedim özlemişim internete girmeyi fasulye salatanızıda çok begendim elinize sağlık..

Zahide hanım ve Yasemin hanım,teşekkür ederim.Sevgiler

çok güzel.. Tam benlik olmuş.Olsa da yesek

Ellerinize sağlık Keriman hanım,enfes gözüküyor.nohutlusuna da bayılırım bamyanın.Canım çekti valla :)))

Her tarifimi yazarken heyecenlanıyorum,küçük bir anı veya bilgiler..eksikler için özür diliyorum izleyenlerden..

*Tarif ölçüsü,3-4 kişilktir,pilav ve cacıkla…
*Bamya,peklik(kabızlık) gideren bir sebzedir.
*Küçük bir anı,bundan yıllar önce yaşadığım şehirin yaylasındayız yaz mevsimi..Yaylamızın pazarı yok 25 sene evvel,sebze ya eşekle köylüler(köylü kadınların eşeği ile tur atma biz çocuklar için keyif)tarafında getiriliyor,ya yukarı semte yokuşla çıkmak yada hergün arabayla giden babamın ertesi güne getireceği et ve sebze ne ise o pişiyor…

Yukarı semtte bir bakkal,önünde 3-5 kasa taze sebze oluyor..Okadar:)
Benden 1 yaş küçük teyzemin kızı ile çocuk
halimizle yukarı semte gittik yaz sıcağında dilimiz dışarda,anneler giderken cebimiz yüklü parakoyup “gelirken BAMYA alın” dedi…
Ozaman hatırlamıyorum demek yanımızda 3 kilo bamya alacak para var:)Bakkal sordu nekadar…Biz kendimizden emin “Ver 3 kilo”…Eve birşey almanın keyfi,yokuş aşağı sıcakta dönüş,anneme uzaktık 3 Kilo Bamyayı :))
Annem sadec şunu söyledi…A kızım hiç BAMYA 3 KİLO ALINIR mı:))

Ogündür,bugündür bamyayı yarım kilodan fazla pişirmem:)