- 10-12 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/etli-cigkofte-9096636/
Etli Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo çiğ köftelik ince bulgur
- 500 gram çiğköftelik çift çekilmiş yağsız kıyma
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı pulbiber
- 1 – 1, 5 tatlı kaşığı karabiber
- 1 – 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- 1 – 1, 5 tatlı kaşığı kimyon
- 1 demet maydanoz
- 1 demet taze soğan
- 4 büyük boy kuru soğan
- 6 dış sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- ( baharat oranlarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.)
Sivas’ta yaptığımız tarifin benzerini arıyordum ama bulamamıştım, soy adını görünce dedim, aranan kan bulundu.. Ellerine sağlık Neslihan abla, yapıyorum şimdi…💜
Kuru soğanları ne yaptık anlayamadım
bir Antepli olarak işinize yarayacagini düşünerek şunu söylemek isterim çiğ köfte et, yoguruken son kısımda konur yani 30 dakikada yoğuruyor iseniz 15. dakikada eti koymalisiniz çünkü et ile yogurmak zor oluyor
Tavsiyeniz için teşekkür ederim. Bir dahaki sefere söylediğiniz gibi denerim.
👍