- 10-12 Kişilik
- 45dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/etli-cigkofte-kisir-degil-cigkofte-yemek-isteyenler-icin/
Etli Çiğköfte (Kısır Değil Çiğköfte Yemek İsteyenler İçin) Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram yağsız sinirsiz çift çekilmiş kıyma
- 10 diş sarımsak
- 4 adet soğan (orta boy)
- 3 adet domates
- 200 gram biber salçası(ev yapımı)
- 300 gr domates salçası(ev yapımı)
- 300 gram isot
- 100 gram pul biber
- 100 gram 5 türlü veya 7 türlü
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı yenibahar
- 5 adet ezilmiş karanfil
- 1 çay kaşığı kurutulmuş reyhan
- 1,5 su bardağı zeytin yağı
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 kg esmer bulgur
- 2 çay bardağı nar ekşisi
- 3 limon
- Yarım demet maydanoz
Domates suyunu arttırabilir veya ilk andan itibaren Buzla yoğurabilirsiniz. Ancak su konulup uzun süre beklenmezse bu kez çiğköfte kendini toplamama ihtimali ortaya çıkar. Afiyet olsun
Teşekkürler tekrar yapacağım, yaptığım en iyi çiğ köfteydi :)
Afiyet şifa olsun. Beğenmenize sevindim.
Yaptım 3 saate yakın yoğurdum tadı harika oldu ama çok kuru oldu. Bulgurları ıslamak gerekiyor muydu? Islamak gerekmiyorsa 1 kg bulgur fazla geliyor.