• TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 8-10 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Etli Çudu (Azeri Mutfağı) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2, 5  su bardağı ılık süt
  • 1 tatlı kaşık şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yumurta
  • 100 gram tereyağ
  • Yaklaşık 5, 5 su bardağı un

Ara katlar için;

  • Buğday nişasta(açmak için)
  • 150 gram tereyağ
  • Yarım su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

  • 300 gram kıyma
  • 2 kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşık dolmalık fıstık
  • 1 tutam maydanoz
  • Sıvıyağ
  • Tuz, kimyon, nane, pul ve toz kırmızı biber, toz kişniş ve karabiber

Etli Çudu (Azeri Mutfağı) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için ilk olarak 1 su bardak ılık süte ,maya ve şekeri koyup 10 dk bekletelim.
  2. O sırada derin bir kaba yumuşamış tereyağ, yumurta, tuz, 1, 5 su bardak sütü karıştıralım ve bekleyen mayalı sütüde ekleyelim.
  3. Yavaş yavaş unumuzuda koyarak güzelce yoğuralım.
  4. Orta yumuşaklıkta hamur olucak üzerini örtüp buzdolabında  30 dakika bekletelim.
  5. Bu arada iç malzemesi için soğan, sarımsak, dolmalık fıstık  kavurup kıymayı ekleyelim ve pişirelim.
  6. En son baharatlar ve maydanoz ekleyip hazırlayalım. Soğusun.
  7. Mayalanan hamurdan 10 eşit bezeler yapalım, hafif nişastalı zeminde bezeleri  teker teker nişasta yardımı ile  açabildiğimiz kadar ince açalım.
  8. Tezgahımızın üzerini erittiğimiz tereyağ-sıvı yağ karışım ile yağlayalım.
  9. Açtığınız yufkayı serip kenarlarından çekiştirerek büyütelim ve üzerini erimiş tereyağı sürelim .
  10. İkinci yufkayı da açıp yağ sürülmüş yufkanın üzerine serip onuda kenarlarından çekiştirerek büyütelim .
  11. Bütün bezeler bitene kadar aynı işlemi uygulayı en üsttekine de yağ sürüp sıkı bir rulo sarıyoruz.
  12. 3-4 cm genişliğinde kesip orta kısmına çukur açıp iç malzemesini koyup kapatıp tepsiye alıyoruz.
  13. Hepsi bittikten sonra üzerini bir bezle örtüp 20 dakika bekletiyoruz.
  14. Bu arada fırını 180 derece alıp ısıtın mayası gelen böreklerin üzerine sumak serpelim ve   pişirelim.

Etli Çudu (Azeri Mutfağı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Etli Çudu (Azeri Mutfağı) 22.03.2021 10:06 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 22.03.2021 10:06 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
19. Gün İftar Menüsü

İftara ne yapsam diye düşünmek yok, Nefis Yemek Tarifleri her gün yanınızda! 19. günde harika sunumlarıyla enfes bir iftar menüsü hazırladık. Yayla çorbası ile nefis bir başlangıç yapıyoruz. Doyurucu ramazan yemekleri taleplerinizi karşılayabilecek harika önerimiz var: Patates mantısı ve iştah ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar (4)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Azeri Gözlemesi Tarifi

Azeri Gözlemesi

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Hatay Usulü Etli Kömbe Tarifi

Hatay Usulü Etli Kömbe

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Etli Kömbe Tarifi

Etli Kömbe

2-4 kişilik, 2 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
Etli Soğanlı Gözleme Tarifi

Etli Soğanlı Gözleme

4-6 kişilik, 1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme
Milföylü Etli Börek (Çok Pratik) Tarifi

Milföylü Etli Börek (Çok Pratik)

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Etli Kömbe (Kuşbaşılı) Tarifi

Etli Kömbe (Kuşbaşılı)

6-8 kişilik, 35dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Malatya Etli Kömbe Tarifi

Malatya Etli Kömbe

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Etli Kömbe Tarifi

Etli Kömbe

12-14 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Fransız Mutfağı Yemekleri ve Mutfak Kültürü Tarifi
Fransız Mutfağı Yemekleri ve Mutfak Kültürü

Peynir, Şarap ve Tereyağı: Fransız Mutfağı Avoir de l'appétit! Ülkeleri ve insanları birleştiren en güzel…

Resimli Mutfak Terimleri Sözlüğü – Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak! Tarifi
Resimli Mutfak Terimleri Sözlüğü – Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak!

Lezzet Garantili Yemekler İçin En Temel Mutfak Terimleri Gastronomi ve mutfak üzerine oldukça fazla terim…

Olimpos Mutfağından Mitolojik Kahvaltılıklar Tarifi
Olimpos Mutfağından Mitolojik Kahvaltılıklar

Mitolojik Kahvaltılıklar: Ambrosia ve Nectar Geçmişten günümüze yeme ve içme her zaman tüm canlıların önemli…

Moleküler Gastronomi: Bilimsel Mutfak Tarifi
Moleküler Gastronomi: Bilimsel Mutfak

Bilimsel Mutfak Moleküler Gastronomi Nedir? Moleküler gastronomi kavramını özellikle son zamanlarda gerek ilgi çekici videoları,…

Görmediğiniz 10 Değişik Mutfak Eşyası Tarifi
Görmediğiniz 10 Değişik Mutfak Eşyası

Hayrete Düşüren Değişik Mutfak Aletleri Hayatımızın her döneminde mutfak bizim için bazen bir liman bazen…

Mutfakta Vakit Kazandıran Pratik Bilgiler Tarifi
Mutfakta Vakit Kazandıran Pratik Bilgiler

Mutfakla Barışık Olmanızı Sağlayacak Pratik Çözümler Zeki insanların aynı zamanda tembel oldukları söylenir. Bunun ana…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Tarifler Geri
Videolar Geri