Etli Ekmek

Etli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar sıcağa yakın su

İç harcı:

• 250 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 tane orta boy soğan (büyükse 2 tane)
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Yarım çay b. sıvı yağ
• Sürülebilecek kıvama gelene kadar su

Etli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Herkeze selam 🖐etli ekmek yapacağız. Lahmacunun kapalısı diyebiliriz. Hamur aynı. İç malzeme de hemen hemen aynı. başlayalım. Bu enfess lezzete. 👩🏻‍🍳bu lezzeti lahmacunun tersine biraz yağda pişirecegiz. bu da farkli enfes bir tat👍

Herzaman ki gibi yumuşak mayalı bir hamur yapıyoruz. Tıpki lahmacun pizza hamuru gibi. Sert olmayacak kesinlikle. Hamurumuzu sıcağa yakın suyla yoğurursak çabucacık mayalanır.
İç harcımız için tıpki lahmacun içi gibi hazırlıyoruz. Fakat ben bu ice domates eklemiyorum. Salçalar yeterli. Eğer istemesseniz salçaları da eklemeyebilirsiniz. Kıymamıza salçaları incecik doğranmış soğanları, sıvıyağını, baharatları tuzu sürülebilecek kıvama gelene kadar suyumuzu ekleyip iyice karıştıralım.

İstediğimiz büyüklük de bezeler yapalım. Ben biraz kalın hamurlu seviyorum o yüzden( mandalina büyüklüğünde bezeler yaptım) bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açalım (siz daha ince hamurlu olsun isterseniz daha küçük bezeler yapabilirsiniz) hamurun büyüklüğüne göre 1-2 kaşık harçtan ince bir şekilde sürelim. Diğer yarısını üzerine kapatalım. En uçlarını çatalla çizelim kapansın.

Tavamızı kısığın bir tık üzerinde iyice kızdıralım. Biraz sıvı yağ dökelim tavaya çok değil. 1-2 yemek kadar kapattığımız etli ekmekleri çevire çevire pişirelim. Arasıra az az sıvıyağılıyalım. Yada margarin ya da tereyağ sürelim. Alt üst sürekli çevirelim. Ocağın altı ne çok kısık ne de açık olacak.

İşte sıcak sıcak etli ekmekler hazır.

sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle😊😊hoşcakalın🖐mutfağınıza aşk katın😉😉