Etli Ekmek

Etli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kıyma
• 1 tane soğan
• 4 orta boy domates
• 6 çarliston biber
• Yarım demet maydanoz
• 2 – 4 tahta kaşık göre salça
• 10 yufka Taze ve ince olursa daha makbul

Üzeri için

• Tereyağ (Hepsini tereyağ kullanabilir yada arttırmak için biraz sıvı yağ ile de karistirabilirsiniz)

Etli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ eritilir. Soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. Kıyma ilave edilir suyunu verip çekerken tahta kaşığın arkasıyla kıyma top top olmaması için iyice ezilir.
2. Küp küp doğranmış biberler eklenir biraz pişer ve salça eklenir. Akabinde domates sonrasında maydanoz eklenir tuz Karabiber pulbiber de arzuya göre ekledikten sonra ve kymamız soğumaya bırakılır.
3. Bir yufkadan 4 adet çıkıyor dörde bölünen yufkanın bir tanesini önümüze alalım ve sağ tarafına bi tahta kaşık kıyma sürelim ve soldan sağa katlayalım elle bastırırak yapıştıralım.
4. Tüm yufkalar bittikten sonra tavada pişirmeye başlayabiliriz.
5. Kuru kuru pişirilen yufkalarımızı tepsiye alır almaz fırça yardımı ile eritilen tereyağımızı sürelim bu işlemi yufka sıcakken tek tek yapacağız bu çok önemli aksi halde kuru olur. Tek Bi tarafına tereyağ sürelim zaten üst üste geldikçe alta kalan kısmı yağlanacaktır.

Vee güzel Bi marol havuc salatasiyla servis edelim afiyet olsun.

Not ; Yenmeyen artan etli ekmekleri katlayıp, her birinin arasına yağlı kağıt gelecek şekilde sarıp,dondurucuya atabilirsiniz.. Acil durumlarda harika bir kurtarıcı..