Etli Karışık Dolma (Diyarbakır Usulü)

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Etli Karışık Dolma (Diyarbakır Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

12 tane dolmalık biber
3 patlıcan
3 kabak

İç malzeme için;

1 kase pirinç
150 gram dolmalık et
3 yemek kaşığı karışık salça(ben salçayı karışık kullanıyorum)
1 büyük boy soğan
1 büyük domates
1 tane sivri biber
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz (benim salçam tuzlu olduğu için ona göre ayarladım siz tadına bakarak ayarlayabilir siniz)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı beş türlü
2 yemek kaşığı Pul biber
1 yemek kaşığı isot

Pişirme suyu;

1 kase tane sumak
1.5 litre su

Etli Karışık Dolma (Diyarbakır Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Selamün aleyküm arkadaşlar.

Öncelikle patlıcanı oyup biberi temizleyip kabağı da oyduktan sonra suda bekletip yıkayalım.
İç malzemeyi hazırlamadan önce sumak suyumuzu hazırlayalım 1. 5 litre suyumuzu tencereye alıp üzerine tane sumağı ekleyip 1 taşım kaynatıp çay gibi demlemeye bırakalım .
Malzemelerimizi hazırlayana kadar bekletelim sumak ne kadar beklerse o kadar eksisini verir.
Gelelim iç malzemeye resimlerde görüldüğü gibi soğanı domatesi biberi maydanozu doğrayalım pirinç ve etle karıştırıp baharatlandıralım sıvı yağı da ekledikten sonra iç harcımızda hazır.
Hazırladığımız sebzeleri sudan çıkarıp içlerine hazırladığımız harcı bırakalım ağızları birbirine uyan sebzeleri bir birine geçirip tencereye alalım ağızları birbirine uymayanlara da domates dilimleyip kurdum ben.
Üzerine hazırladığımız sumağı ince süzgeçle geçirip suyunu ekleyelim üzerine tencereye uyumlu tencere kapağı ekledikten sonra kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan ateşte sonrasın da kısık ateşte 1 saate yakın pişirelim.
Deneyenlerin şimdiden eline emeğine sağlık afiyet olsun.

Etli Karışık Dolma (Diyarbakır Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (15)

Yeni Gelen Yorumlar

Şükran Açıkgöz @Sukran_Acikgoz4

Şikayet Et

elinize sağlık afiyet olsun ☺️
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- kader demirkiran @kdrdmrkrn
  
  Şikayet Et
  
  tşk ederim 🌹🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
İlknur Dikici @Ilknur_Dikici2

Şikayet Et

Şah eserlerınızle gozlerımızı doyuruyorsunuz aileniz cok sanslı hanımefendi ellerinize saglık ❤️😂
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Mutfaktan Harikalar⭐ @fatma_29

Şikayet Et

guzel gorunuyorr
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- kader demirkiran @kdrdmrkrn
  
  Şikayet Et
  
  tşk ederim 🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Mutfaktan Harikalar⭐ @fatma_29
    
    Şikayet Et
    
    deneyecegim patlican yerinee kabak koysam olur mu
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - kader demirkiran @kdrdmrkrn
    
    Şikayet Et
    
    olur farketmiyor ben hem patlican hem kabak kurdum ne seviyorsanız onu kullanın
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
kader demirkiran @kdrdmrkrn

Şikayet Et

InşaAllah devamlı atmak nasip olur diyarbakir yemeklerini…. 🌹🌹🌹
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Diyar Bakir @Diyar_Bakir2

Şikayet Et

Bende diyarbakır geliniyim böyle diyarbakır tarifleri görmek çok mutlu ediyor beni bizde böyle yapıyoruz 😊 bide yaprakta sararız içine 🌸
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Emine doğan Çubuk @eminecubuk

Şikayet Et

Ellerinize sağlık afiyet olsun 🌹🤗💐
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- kader demirkiran @kdrdmrkrn
  
  Şikayet Et
  
  Çok sağolun teşekkür ederim 🌹🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Sultan'ın Nefis Tarifleri @sultann42

Şikayet Et

nefis görünüyor afiyet olsun ❤🌹
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- kader demirkiran @kdrdmrkrn
  
  Şikayet Et
  
  tskler🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Selvi Karakışla Atmış @skrkslatmis

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- kader demirkiran @kdrdmrkrn
  
  Şikayet Et
  
  tskler 🌹🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce