Etli Kıymalı Yaprak Sarması

Arzu Ayla
Arzu Ayla
29.791 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 1 saat Pişirme, 1 saat Hazırlama

Etli Kıymalı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg salamura asma yaprağı

Sarma harcı için:

  • 200 gram kıyma
  • 2 su bardağı yıkanmış pirinç
  • 2 büyük kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 2 büyük domates
  • 2 kaşık biber salçası
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ veya iki yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz (yaprak çok tuzluysa içinin tuzunu az kullanın)
  • Karabiber
  • Nane

Sosu (avcarı) için:

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 5-6 diş ezilmiş sarımsak
  • 2 çay kaşığı kuru nane
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 su bardağı su
  • Ayrıca 500 gram kemikli kuzu eti

Etli Kıymalı Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Siz hiç et suyunda yaprak sarması pişirdiniz mi? Mükemmel bir lezzet, bu tarif sevgili yengemin tarifidir, ben ne kadarda uğraşsam onun kadar lezzetli yapamıyorum, kendisine çok teşekkürler. Bu şekilde pişen sarma ana yemek olarak servis yapılabilir, yanında kemikli et ile servis yapılan sarmaların tadına doyum olmuyor. Umarım sizde beğenirsiniz.
Şimdi tarif: önce yapraklar bol suya ıslanır, tuzu gitmesi için biraz bekletilir, sonra sıkılır hazırda tutulur. Sarma harcını hazırlamak için: sebzeler ince ince kıyılır ve diğer malzemelerde eklenerek iyice karıştırılır. Baharatını ve tuzunu kendinize göre ayarlasınız.
Yaprak düz bir zeminde damarlı kısmı içe gelecek şeklide sarılır. Sarmaları pişirme tenceresine dizmeden ayrı bir kaba sarıp biriktirin.
Pişirmek için tencerenin ortasına kemikli eti yerleştirin (eti önceden kavurmaya gerek yok). Ben kuşbaşı eti kullandım, çocukların daha kolay yemesi için ama kemikli et ile çok daha lezzetli oluyor. Eti tencerenin ortasına yerleştirip sarmalarıda etrafına düzgünce sıralayın. Sarmaların yarısına gelecek kadar üzerine sıcak su koyun. Ayrı bir tavada sosunu hazırlayın. Sıvı yağı ısıtın, salçasını ve sarımsağı biraz kavurun, nane, limon suyu ve bir bardak suyu da ilave edip kaynatın, ve sosu sarmaların üzerine dökün. Sarmanın suyu kaynayınca ocağı kısın, sarmalar pişerken dağılmaması için üzerine düz bir tabak kapatın ve tencerenin kapağını yarım kapatın. Et ve sarmalar pişince ocağı kapatın ama tencerenin kapağını 15-20 dakika açmayın, sıcak sıcak açarsanız sarmaların yüzü kararır. Pişerken ara ara suyunu kontrol edin gerekirse sıcak su ekleyin. Bu tarif biraz soslu, sulu olursa yemesi daha lezzeti olur. Servis tabağına biraz sarma ve biraz kemikli etten paylaştırın ve üzerine sosundan gezdirin. Tercihe göre istenirse üzerine sarımsaklı yoğurt koyun, ve taze ekmek ile servis yapın. Şimdiden afiyet olsun.
Not: sarmaları hemen pişirmeyecekseniz buzluk poşetlerine doldurup buzluğa kaldırabilirsiniz (resimde görünen sarmalar buzluktan çıktı). Bir gece önceden dolap kısmına koyun çözülsün sonra pişirin ama benim gibi aceleci davranırsanız buzlu buzluda pişirebilirsiniz ama o zaman içinin pirinci biraz dağılıyor, tane tane olmuyor. Tercih sizin.

Etli Kıymalı Yaprak Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Etli-kıymalı Yaprak Sarması
Etli-kıymalı Yaprak Sarması
Etli-kıymalı Yaprak Sarması
Etli-kıymalı Yaprak Sarması
Etli-kıymalı Yaprak Sarması
Etli-kıymalı Yaprak Sarması

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Etli Kıymalı Yaprak Sarması 09.07.2015 10:56 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 09.07.2015 10:56 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yaban Mersinli Streusel Muffin Tarifi
Yaban Mersinli Streusel Muffin12-14 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama149
Tahinli Starbucks Kek (Tadına Doyamazsınız) Tarifi
Tahinli Starbucks Kek (Tadına Doyamazsınız)8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama110
Somonlu Kremalı Spaghetti Tarifi
Somonlu Kremalı Spaghetti4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama36
Milföy Çanağında Etli Patlıcan Tarifi
Milföy Çanağında Etli Patlıcan4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama34
Mantar Kavurma Tarifi
Mantar Kavurma2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama47
Fırında Patlıcan Oturtma (Kızartmadan) Tarifi
Fırında Patlıcan Oturtma (Kızartmadan)4-6 kişilik, 1 saat Pişirme, 20dk Hazırlama78
Enginar Yaprağının 8 İnanılmaz Faydası Tarifi
Enginar Yaprağının 8 İnanılmaz Faydası

Enginar Yapraklarını Kaynatıp Suyunu İçerseniz... Enginar yaprağı, kanserden enfeksiyona kadar birçok hastalık için önerilen bir…

Kusursuz Yaprak Sarmasının 8 Püf Noktası Tarifi
Kusursuz Yaprak Sarmasının 8 Püf Noktası

Yaprak Sarması Pişirmenin Püf Noktaları Yaprak sarmanın girdiği eve neşe getirmediği yoktur. Anne eli değmiş…

Pancar Yaprağının Az Bilinen 13 Faydası Tarifi
Pancar Yaprağının Az Bilinen 13 Faydası

Doğadan Sofraya Pancar Yaprağı Yemekleri & Faydaları Pancarın faydaları sıklıkla dile getirilirken pancarın üst kısmındaki…

Defne Yaprağının Faydaları Nelerdir? Tarifi
Defne Yaprağının Faydaları Nelerdir?

Mitolojiden Esinlendik: Defne Yaprağı ve Kullanım Alanları Ülkemizde Akdeniz Defnesi olarak bilinen defne yaprağı yemeklere…

Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri Tarifi
Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri

En güzelini annelerimizin yaptığına emin olduğumuz, kendisini sofrada görmek için bayramları, özel günleri iple çektiğimiz…

İncir Yaprağının Bilmediğiniz 10 Faydası Tarifi
İncir Yaprağının Bilmediğiniz 10 Faydası

İncir Yaprağının İlaç Niteliğindeki Faydaları ve Kullanımı Doğada bulunan pek çok sebze ve meyve, yapraklarıyla…

11-12 Yaş Çocuklar İçin Kolay Diyet Listesi Tarifi
11-12 Yaş Çocuklar İçin Kolay Diyet Listesi

11-12 Yaş Çocuklara Sağlıklı Beslenme Programı Diyet, sadece yetişkinler için değil çocuklar için de uygulanan…

1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi

7 Günde 7 Kilo Vermem Lazım! Ayna karşısına geçtiğinizde fazla kilolardan rahatsızlık duyuyorsanız artık kilo…

Sporcu Diyeti: Kas Yapan, Yağ Yakan Örnek Liste Tarifi
Sporcu Diyeti: Kas Yapan, Yağ Yakan Örnek Liste

En İyi Sporcu Diyeti Nasıl Yapılır? Yaşamını spora adamış kişilerin, uzun soluklu sağlıklı beslenmesi gerekir.…

Gliserin Nedir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Gliserin Nedir? Ne İşe Yarar?

Nemlendirici ve İyileştirici Bitkisel Bileşik: Gliserin Şu güne kadar cilt ve saç bakımı konusunda pek…

Yemek Borusunda Yanma Hissine Ne İyi Gelir? Tarifi
Yemek Borusunda Yanma Hissine Ne İyi Gelir?

Yemek Borusunda Yanma Hissi Nasıl Geçer? Yemek borusu tüketilen yiyeceklerin, ağızdan mideye ulaşmasını sağlayan bir…

Sık İdrara Çıkma Nedenleri, Evde Bitkisel Çözümleri Tarifi
Sık İdrara Çıkma Nedenleri, Evde Bitkisel Çözümleri

Sık İdrara Çıkma Neyin Habercisi? Son zamanlarda normal günlere göre sık sık idrara çıkıyorsanız, ürolojik…

Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır? Tarifi
Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır?

Merak Edilen Tüm Yönleriyle Acı Elma Yağı Acı elma yağı ya da halk arasında bilinen…

Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları Tarifi
Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları

Boğaz Ağrılarının Yumuşatıcı Etkisi Pastil Pastiller hafif bir boğaz kaşıntısı ve öksürükle beliren hastalık hissini…

Ses Güzelleştirmenin En Kolay 7 Bitkisel Yolu Tarifi
Ses Güzelleştirmenin En Kolay 7 Bitkisel Yolu

Evde Doğal Ses Güzelleştirme Yöntemleri Ses tonu, her insanda farklı tonlardadır. Kişileri sesi ve konuşması…

Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları Tarifi
Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları

Düşük Karbonhidrat: Low Carb Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için boy ve…

Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü Tarifi
Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü

Standart Diyet Listeleri: Genel Kitle İçin Sağlıksız beslenme sonucunda alınan kiloları vermek istiyorsanız herkesin deneyebileceği,…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü

Apayrı Yaşam: Ahmet Apa Diyeti Nasıl Yapılır? Kilo vermek ve zinde kalmak için pek çok…

Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi Tarifi
Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi

Eliminasyon Diyeti Nasıl Yapılır? Diyetler kişilerin sağlığını korumak ve oluşacak hastalıkları önlemek adına yapılır. Pek…

Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu
Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu

Sıvı Beslenme Diyeti ile Zayıflamanın İpuçları Tartıya çıktığınızda gördüğünüz rakam sizi rahatsız etmeye başladıysa, bu…

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası Tarifi
Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

Hindi Eti Pişirmenin Püf Noktaları Yılbaşı yaklaşırken midelere zil çaldıran o tarif, şimdiden konuşulmaya başlandı.…

Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı Tarifi
Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı

Mutfağınızın Gizli Kahramanı: Çekmece Düzenleyici Düzenli bir mutfakta çalışmak kime iyi gelmez ki? Çekmecelerin ve…

Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır? Tarifi
Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır?

Kırmızı Et Çeşitleri ve Doğru Pişirme Teknikleri Mutfak kültüründe en geniş kategorilerden birini oluşturan et…

Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Akdeniz Esintisi Turunç Meyvesi Akdeniz'in sıcaklığını kabuğunda taşıyarak girdiği her yere turuncu renkli bir esinti…

Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları Tarifi
Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları

Patates Haşlarken Zaman Kazanın! Patates, yapısında bolca nişasta barındıran C ve B vitamini açısından zengin…

Tarifler Geri
Videolar Geri