Etli Kömbe (Osmaniye Yöresel)

emine sultan
emine sultan
752 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama

Etli Kömbe (Osmaniye Yöresel) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg un
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • bir küçük parça yaş maya
  • 3 su bardağına yakin ilik su

İç malzemesi için;

  • 400- 500 gr yağlı kıyma
  • 9 10 tane orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz (göz kararı)

Ara kat için;

  • Sıvı yağ

Üzerine sürmek için;

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta (isteğe bağlı)

Etli Kömbe (Osmaniye Yöresel) Tarifi Nasıl Yapılır?

Sizlere bizim osmaniyenin meşhur yöresel etli kömbe tarifini paylaşmak istiyorum.
Bu kömbe dışarıda sacda ateşte yani çalı çırpıyla pişer.
Bizim imkanımız olmadığı için fırında pişiriyoruz.
O kadar lezzetli oluyor ki yedikçe yiyesi geliyor insanın.
Herkesin bu lezzeti yapıp tatması gerekli diye düşünüyorum.
Bizim o taraf su böreğini bilmezler Bizim su böreğimizde etli kömbedir.

Geçelim yapılışına;
Önce hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım. Bu hamuru eşit bir şekilde 12 parçaya ayıralım, beze yapıp iç malzemesini hazırlayana kadar dinlendirelim. Geçelim iç harcına, kıymamızı bir kaba alalım üzerine soğanları söğüş şeklinde ince ince doğrayalım. Kesinlikle mikserde falan çekmeyelim. Resimde de göreceksiniz. Üzerine baharatları, yağı, salçayı da atıp karıştıralım.

Önce iki tepsimizi de yağlayalım, bezeleri tek tek tepsi boyutunda açalım, tepsilere döşeyelim. Aynı anda iki tepsiyi de yapabilirsiniz, daha kolay oluyor.
Birinci bezenin üzerine iki yemek kaşığı sıvı yağ gezdirelim. İkinci bezeyi de aynı şekilde yapıp yağlayalım. Üçüncü bezeyi de yapıp bunun üzerine iç harcımızı koyup yayalım. Yani orta katı yapmış oluyoruz. Toplam altı kat olacak.
Yine üç tane bezeyi açıp aralarına yağ sürüp son bezeyi de koyup bitirelim.
Aynı şekilde ikinci tepsimizi de yapalım.

Üzeri için bir kaseye iki yumurta, iki kaşık yoğurt iki kaşık sıvı yağ koyup çırpalım. Sonra iki tepsiye bölüp üzerlerine fırçayla sürelim. Sonra büyük baklava dilimi keselim. Önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında iyice kızarana kadar pişirelim.

Eğer hemen yenmeyecekse bir büyük kabın içerisine dilimleri kopartarak kabın içerisine koyup üzerine havlu kağıt örtüp ağzını kapatalım. Bu durumda kömbeler yumuşacık olacaktır.
Yanında ayran, turşu, cacik (vs) çok güzel gidiyor.
Bu ölçüden iki tepsi çıkıyor.
Şimdiden herkese kolay gelsin yaparsanız resimlerinizi bekliyorum.
Umarım beğenirsiniz.

Allaha emanet olun.

Etli Kömbe (Osmaniye Yöresel) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Etli Kombe (osmaniye Yoresel)
Etli Kombe (osmaniye Yoresel)Etli Kombe (osmaniye Yoresel)
Etli Kombe (osmaniye Yoresel)
Etli Kombe (osmaniye Yoresel)
Etli Kombe (osmaniye Yoresel)
Etli Kombe (osmaniye Yoresel)
Etli Kombe (osmaniye Yoresel)
Etli Kombe (osmaniye Yoresel)
Etli Kombe (osmaniye Yoresel)
Etli Kombe (osmaniye Yoresel)
Etli Kombe (osmaniye Yoresel)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Etli Kömbe (Osmaniye Yöresel) 24.02.2016 20:42 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 24.02.2016 20:43 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patatesli Ve Etli Kömbe Tarifi
Patatesli Ve Etli Kömbe8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama2 B
Ispanaklı Kömbe Tarifi
Ispanaklı Kömbe Tarifi6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama3 B
Kömbe Lezzetinde Ispanaklı Tava Böreği Tarifi
Kömbe Lezzetinde Ispanaklı Tava Böreği1-2 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama3 B
Peynirli Kömbe Tarifi
Peynirli Kömbe2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 45dk Hazırlama410
Kömbe Tarifi
Kömbe4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama1696
Ispanaklı Kömbe Tarifi
Ispanaklı Kömbe6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama1729
Sulu Börek (Kahraman Maraş Yöresel Yemeği ) Tarifi
Sulu Börek (Kahraman Maraş Yöresel Yemeği )4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama2 B
Kömbe (Elazığ Usulü) Tarifi
Kömbe (Elazığ Usulü)6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 1 saat Hazırlama1463
Patlıcanlı Etli Yaz Böreği Tarifi
Patlıcanlı Etli Yaz Böreği4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama177
Saray Katmeri (Yalancı Lazanya) Tarifi
Saray Katmeri (Yalancı Lazanya)4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama86
Mürdüm Erikli Haşhaşlı Cheesecake Tarifi
Mürdüm Erikli Haşhaşlı Cheesecake10-12 kişilik, 1 saat Pişirme, 30dk Hazırlama51
Kornişon Turşusu (Videolu) Tarifi
Kornişon Turşusu (Videolu)12-14 kişilik, Pişirme yok, 20dk Hazırlama103
Çiğ Enginar Salatası Tarifi
Çiğ Enginar Salatası4-6 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama26
Şekersiz Unsuz Yağsız Ama Tatlı Enfes Kurabiye Tarifi
Şekersiz Unsuz Yağsız Ama Tatlı Enfes Kurabiye8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama72
Şeftalili Crumble Kek (Kek Kurabiye Meyve Bir Arada) Tarifi
Şeftalili Crumble Kek (Kek Kurabiye Meyve Bir Arada)12-14 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama67
Osmaniye’de Ne Yenir? Lezzetiyle Ünlü 11 Mekan Tarifi
Osmaniye’de Ne Yenir? Lezzetiyle Ünlü 11 Mekan

Osmaniye’de Yemek En İyi Nerede Yenir? Yakın zamanlarda Osmaniye’ye gitmek için plan mı yapıyorsunuz? Osmaniye’de…

Yöresel Tatlılar: 23 Çeşit Efsane Tarif Tarifi
Yöresel Tatlılar: 23 Çeşit Efsane Tarif

Bu listede Ege'den Doğu Anadolu'ya, Trakya'dan Akdeniz'e, Karadeniz'den İç Anadolu ve Güney Doğu Anadolu'ya en…

Kazakistan Yöresel Yemekleri ve Mutfak Kültürü Tarifi
Kazakistan Yöresel Yemekleri ve Mutfak Kültürü

Etsiz Aşın Olmadığı Bol Proteinli Kazakistan Mutfağı Tarih boyunca savaşların ve zorunlu göçlerin etkisiyle insanlar…

Yöresel Hint Yemek Kültürü ve Tarifleri Tarifi
Yöresel Hint Yemek Kültürü ve Tarifleri

Baharat Diyarı Hindistan'ın Yöresel Yemekleri Hindistan; kültürü, sanatı, sokakları, müzik ve filmlerinin yanında yemekleri ile…

Hatay Mezeleri: 14 Farklı Yöresel Tarif Tarifi
Hatay Mezeleri: 14 Farklı Yöresel Tarif

Bizim yeme kültürümüzün en büyük özelliklerinden biri, çok fazla çeşidin sofralarda yer almasıdır. Öncelikle göz…

Yöresel Tulum Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır?
Yöresel Tulum Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır?

Koyun Derisinde Geleneksel Lezzet: Tulum Peyniri Kalsiyum ve protein ihtiyacını karşılayan peynirler, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez…

Gliserin Nedir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Gliserin Nedir? Ne İşe Yarar?

Nemlendirici ve İyileştirici Bitkisel Bileşik: Gliserin Şu güne kadar cilt ve saç bakımı konusunda pek…

Yemek Borusunda Yanma Hissine Ne İyi Gelir? Tarifi
Yemek Borusunda Yanma Hissine Ne İyi Gelir?

Yemek Borusunda Yanma Hissi Nasıl Geçer? Yemek borusu tüketilen yiyeceklerin, ağızdan mideye ulaşmasını sağlayan bir…

Sık İdrara Çıkma Nedenleri ve Evde Bitkisel Çözümleri Tarifi
Sık İdrara Çıkma Nedenleri ve Evde Bitkisel Çözümleri

Sık İdrara Çıkma Neyin Habercisi? Son zamanlarda normal günlere göre sık sık idrara çıkıyorsanız, ürolojik…

Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır? Tarifi
Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır?

Merak Edilen Tüm Yönleriyle Acı Elma Yağı Acı elma yağı ya da halk arasında bilinen…

Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları Tarifi
Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları

Boğaz Ağrılarının Yumuşatıcı Etkisi Pastil Pastiller hafif bir boğaz kaşıntısı ve öksürükle beliren hastalık hissini…

Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem Tarifi
Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem

Ses Güzelleştirmek İsteyenlere Çözüm Önerileri Ses tonu, her insanda farklı tonlardadır. Kişileri sesi ve konuşması…

Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları Tarifi
Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları

Düşük Karbonhidrat: Low Carb Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için boy ve…

Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü Tarifi
Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü

Standart Diyet Listeleri: Genel Kitle İçin Sağlıksız beslenme sonucunda alınan kiloları vermek istiyorsanız herkesin deneyebileceği,…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü

Apayrı Yaşam: Ahmet Apa Diyeti Nasıl Yapılır? Kilo vermek ve zinde kalmak için pek çok…

Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi Tarifi
Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi

Eliminasyon Diyeti Nasıl Yapılır? Diyetler kişilerin sağlığını korumak ve oluşacak hastalıkları önlemek adına yapılır. Pek…

Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu
Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu

Sıvı Beslenme Diyeti ile Zayıflamanın İpuçları Tartıya çıktığınızda gördüğünüz rakam sizi rahatsız etmeye başladıysa, bu…

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası Tarifi
Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

Hindi Eti Pişirmenin Püf Noktaları Yılbaşı yaklaşırken midelere zil çaldıran o tarif, şimdiden konuşulmaya başlandı.…

Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı Tarifi
Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı

Mutfağınızın Gizli Kahramanı: Çekmece Düzenleyici Düzenli bir mutfakta çalışmak kime iyi gelmez ki? Çekmecelerin ve…

Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır? Tarifi
Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır?

Kırmızı Et Çeşitleri ve Doğru Pişirme Teknikleri Mutfak kültüründe en geniş kategorilerden birini oluşturan et…

Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Akdeniz Esintisi Turunç Meyvesi Akdeniz'in sıcaklığını kabuğunda taşıyarak girdiği her yere turuncu renkli bir esinti…

Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları Tarifi
Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları

Patates Haşlarken Zaman Kazanın! Patates, yapısında bolca nişasta barındıran C ve B vitamini açısından zengin…

Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif Tarifi
Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif

Oltadan Sofraya: Palamut Balığı Gerek besin değeri gerekse lezzeti ile kendine hayran bırakmayı başaran balıklardan…

Kahve Falı Nasıl Bakılır? Teknikleri Nelerdir? Tarifi
Kahve Falı Nasıl Bakılır? Teknikleri Nelerdir?

Kahve Falı Bakmak İstiyorum, Nasıl Fal Bakılır? Kahve falı ve kahve kültürü çok eski zamanlardan…

Halıdan Çay Lekesi Nasıl Çıkar? 7 Pratik Adım Tarifi
Halıdan Çay Lekesi Nasıl Çıkar? 7 Pratik Adım

Halıdaki Çay Lekesini Temizleyecek 7 Sihirli Yöntem Halıdan çay lekesi nasıl çıkar diye halının başında…

Tarifler Geri
Videolar Geri