Etli Konya Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
45dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Trabzonumun kara lahana sarmasını, eşimin memleketi Konya’nın etli yaprak sarması bana biraz unutturdu 🙊 Umarım beğenirsiniz 🥰.

Etli Konya Sarması Tarifi İçin Malzemeler

Asma yaprağı (ailede kişi sayınıza göre ☺️)
300 gram orta yağlı kıyma
1 adet küçük boy kesilmiş soğan
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates-biber karışık salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
Karabiber
Pul biber
Az kimyon
Tuz

Sosu İçin;

1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2,5 su bardağı su

Etli Konya Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ben taze yaprak kullandığım için, yapraklarımı yıkadıktan sonra kaynamış tuzlu suda 1 dk kadar haşlayıp süzgece aldım ☺️ Siz de öyle yapabilir ya da hazır yaprak kullanabilirsiniz.
İçimiz için; kıymayı, ince kıyılmış soğanı, pirinci, salçayı, sıvı yağı ve baharatlarımızı bir karıştırma kabına alıyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Asma yapraklarımızın içine, iç harcımızdan 1 tatlı kaşığı kadar koyarak, kenarlardan kapalı olacak şekilde rulo halinde sarıyoruz, sıkı olmasına özenelim😌.
Hepsini sardıktan sonra, uygun bir tencereye dik dik gelecek şekilde alıyoruz.
Sosu için; salça ve sıvı yağı bir kaba alıyoruz, üzerine suyumuzu ekleyerek güzelce karıştırıyoruz ve sarmalarımızın üzerine döküyoruz. Sosun sarmaların biraz üzerine çıkması iyi olur. Ben bu aşamada, üstlerine biraz limon sıkıyorum. Size kalmış ☺️.
Ocağımızın orta gözünde kısık ateşte, 45 dk-1 saat aralığında kontrollü pişiriyoruz 🤗.

Afiyet olsun 🥰.

Etli Konya Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.