Etli Kuru Fasulye (Çayeli Kuru Fasulyesi)

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 2 saat Pişirme

Etli Kuru Fasulye (Çayeli Kuru Fasulyesi) Tarifi İçin Malzemeler

150 – 200 gr kuru fasulye
2 adet büyük boy kuru soğan
100 gr kuşbaşı dana eti
2 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Tuz
Kesme şeker
Karabiber
Yarım litre süt (ıslatmak için)

Etli Kuru Fasulye (Çayeli Kuru Fasulyesi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Enfes bir kuru fasulye düdüklü tenceresiz, fırınsız, güveçsiz normal yemek tencerenizde yapabileceğiniz harika kıvamlı ve çok lezzetli. Çayelinin bağrından kopup gelen bir tarifle sizlerleyim.

Öncelikle fasulyelerimizi akşamdan güzelce ılık suyla yıkayıp süzdükten sonra yarım litre sütü fasulyelerimize çektiriyoruz.
Bir- iki saat içinde fasulye sütü çekip şişecektir. Sütü çektirdikten sonra fasulyelerin üstünü bir miktar geçecek kadar ılık su koyuyoruz ve sabaha kadar bırakıyoruz.
Etlerimizi küçük bir tencere alıp kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz ve tenceremize alıyoruz sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurup salçayı ekliyoruz.
Etlerimizi ve süzdürdüğümüz fasulyeleri de ekleyip bir süre karıştırıyoruz.
Daha sonra sıcak su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Ara ara karıştırıp dibinin tutmasını önleyebilirsiniz kısık ateşte sabırlı bir şekilde 2-3 saat kadar pişiriyoruz.
Pişince tuzunu karabiberini ve 2-3 adet kesme şekerini atıp bir taşım karıştırıp ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. 10 dakika yeterli dinlenmesi için daha sonra servis edebilirsiniz.

Püf noktaları:

Salçası ve soğanının bol olması yemeğinizin sulu sulu değil daha kıvamlı daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Fasulyeleri sütle ıslatmak suyla ıslanmasından daha lezzetli olmasını sağlar. Çayeli kuru fasulyesi bu şekilde yapılır.
Pişerken veya baharatlarını eklerken kesme şeker eklemeniz lezzet verecektir dilerseniz kesme şeker kullanmayabilirsiniz.
Yemeği orta ateş veya yüksek ateşte pişirirsek suyunu çabuk kaybeder ve su ilavesi yapmamız gerekir bu renginin ve kıvamının koyu olmasını engeller.
Kısık ateşte 2 saat yeterli olacaktır.
Yemek piştikten hemen sonra servis ederseniz çok sıcak olacağından tadının anlaşılması zorlaşır. Biraz dinlendirmemiz bu sebepten.
Afiyet olsun 😊😊😊

Etli Kuru Fasulye (Çayeli Kuru Fasulyesi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Etli Kuru Fasülye (Çayeki Kuru Fasülyesi)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Esra Yuksel @esrayuksel_9972

Şikayet Et

Hiç pişmedi önceden haşladığım halde
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Mutlu Koçhan @Mutlukochan

Şikayet Et

Merhaba zehra hanım yemek güzel görünüyor ama tarifi yazarken pek açıklayıcı olmamış akşamdan ılık suyla yıkayıp sütle bekletip çektirmek nasıl oluyor?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Ömer Albayrak @Omer_Albayrak8

Şikayet Et

Çayeli fasulye yemeği İspir fasulyesiyle yapılır oda maksimum pişirme süresi 30 dakikayı geçmez belliki hiç pişirmemiş sadece pişen yerde yemişsiniz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Aslı Co. @aslico13

Şikayet Et

Zehra Hanım merhaba. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. Fasulyeleriniz de çok iyi. Nereden temin ediyorsunuz acaba? Fasulye için tavsiyeye ihtiyacım var.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Zehra İslam @Zehra_Islam2

Şikayet Et

Merhabalar fasulyeleri güzelce yıkayıp su yerine sütte bekletiyoruz bi kaç saat
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
gezgin öğretmen @gizemakyil

Şikayet Et

Afedersiniz sütü fasulyelere çektiriyoruz derken ne kast ettiniz? Ocakta mı yoksa sadece suda mı bekleteceğiz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce