Etli Kuru Fasulye (Tam Kıvamında) - Nefis Yemek Tarifleri

Etli Kuru Fasulye (Tam Kıvamında) Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru fasulye dediğin şıkır şıkır sulu değil özleşmiş suyu yoğun olur. Sert değil kaymak gibi yumuşacık ama tektane olur 👌👌
Kuru fasulyeyi bilmeyen mi var diye asla düşünmeyin. ✋✋ Birçok kişi istediği kıvamı yakalayamıyor ve yapılışının zor olduğunu sanıyor. Aslında lokum gibi kaymak gibi fasulye yapmak gayet kolay 😋😋
Çok pratik ama ayrıntılı anlatacağım ki kimsenin aklında soru işareti kalmasın.
Öncelikle şunu belirteyim; Ben kuru fasulyeyi geceden fazlaca suya koyup hazır ediyorum ve sonra süzdükten onları 3 bardak şeklinde ölçüp buzluğa atıyorum. Bu ölçüler tam 1 tencerelik malzeme 3 bardak sizi yanıltmasın kurusu 2 bardak bile yoktur. Geceden ıslatırken koyduğunuz suyu mutlaka normal sıcaklıkta olsun kaynak olmasın ve suyuna bir iki fiske karbonat serpin süper şişiyor 👌👌

Soğan minik yemeklik doğranır düdüklüye alınır üzerine sıvı yağ konulup kısık ateşte yakmadan yumuşayarak kavrulur.
Etler ilave edilir ve bu şekilde 3-4 dakika ara ara çevirerek kavrulur.
Salça eklenip çevrilir ve geceden ıslatılmış yıkanıp süzülmüş 3 su bardağı kuru fasulye eklenir. Bir iki tur çevrilip suyu konulur.
Ben içine kuru biber de koyuyorum hafifte acı olursa süper oluyor. Sonra yerken içini yemeğe sıyırıp yemesi hafif acılı süper 👌👌
1 bardak şişmiş fasulye için yaklaşık 1. 5 bardak su konulur. Yani 3 bardak ıslatılmış fasulye için 4. 5- 5 su bardağı su konulur.
Tuzu atılıp kaynamaya bırakılır. Kaynayınca kapağı kapatılıp düdüklü orta ayara ayarlanır. Beni 3 kademeli 2 de pişiriyorum. Düdük ötmeye başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika içinde benim fasulyem pişti sizde kendi düdüklünüze göre ayarlama yapın.
Eğer normal tencerede pişirecekseniz; Etler suyunu salıp çekene kadar kavrulduktan sonra 1 bardak su konulup etler suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çekince soğanla kavurup salçası eklenir fasulye de eklenip suyu konulduktan sonra tuzu atılıp kaynamaya başlayınca en kısık ateşe alınıp ara sıra karıştırıp kontrol ederek yumuşayana kadar pişirilir.
Düdüklüde fazla su gerekmiyor ama normal tencerede buhar olup gideceği için daha fazla su koymalısınız. 1 bardak şişmiş fasulye için 2 bardak gibi 😍😍
Fasulyeyi erkenden pişirin ki bekledikçe kendini çekip daha da lezzetlenecektir
AFİYET OLSUN

Etli Kuru Fasulye (Tam Kıvamında) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (69)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Gözde Şahin @Gozde_Sahin13

Şikayet Et

Artık hep bu tarifi yapıyorum ellerinize sağlık. ben de ölçüsüz yapamayanlardanım çok güzel oluyor böyle teşekkürler❤😊
- Yanıtla
- 3
- 5 yıl önce
Hanife @Hanife_Ozturk6

Şikayet Et

cidden tam kivaminda oldu ellerinize saglik
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
hasret @S-edat_C-atalBas

Şikayet Et

karbonatla baya şişti sert kalır diye düdüklü öncesi haşlama yaptım 10 dakika baktım baya yumuşamış 🙈 bir dahaki sefer haşlama yapmam kesinlikle
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Gül öz @gulo065838

Şikayet Et

dana kaburga ile bu tarifi yapabilir miyim farklı birşey yapmama gerek var mı ?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Metin Kahraman @Metin_Kahraman4

Şikayet Et

Hayatımda ilk defa yemek yapmaya başladım. Adım adım giderek malzemeleri önceden hazırladım. Fasulyem harika oldu ya 😀
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Pınar Çağla Akcan @pcagla

Şikayet Et

merhabalar, buzluğa atılan fasulyeyi pişirirken çıkartıldıktan sonra direk tencereye atılmalı mi cozunmesini bekleyip öyle mi pisirilmeli mi ?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Sevgi Hatıloğlu @TCSevgi_Cakir2

Şikayet Et

gazi alinmadan bu fasulye sanci yapar 🙄
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Yemek yazarı @pratik_yemekler
  
  Şikayet Et
  
  gazı nasil alınır ki ilk defa duydum
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Hanife @Hanife_Ozturk6

Şikayet Et

cidden tam kivaminda oldu ellerinize saglik
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
hasret @S-edat_C-atalBas

Şikayet Et

karbonatla baya şişti sert kalır diye düdüklü öncesi haşlama yaptım 10 dakika baktım baya yumuşamış 🙈 bir dahaki sefer haşlama yapmam kesinlikle
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Fatma Vrl @gozdevuralvural

Şikayet Et

Karbonat fasulyenin bütün vitaminini öldürür o yüzden karbonat atmayın lütfen
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Hatice @Hatice_Yaren
  
  Şikayet Et
  
  sebzeleri sirke ile yıkamayın karbonatlı suda bekletin diyenler vardı kafam karıştı şimdi 😱
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Gözde Şahin @Gozde_Sahin13

Şikayet Et

Artık hep bu tarifi yapıyorum ellerinize sağlık. ben de ölçüsüz yapamayanlardanım çok güzel oluyor böyle teşekkürler❤😊
- Yanıtla
- 3
- 5 yıl önce
mineyaman @mineyaman

Şikayet Et

Fasulyenin markasını ve cinsini yazarmısınız
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Emi Ne @Emi_Ne20

Şikayet Et

ne zaman yapsam tam kivaminda oluyor. emeginize saglik
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
yeşim öztürk @yesim1548

Şikayet Et

merhaba neslihan hanimcigim tariflerinizi beğenerek yapiyorum fasulyelerimi isladim yarina misafirim var insallah bu tariginizi denicem tek sorum etler pisiyormu bu surede yoksa onden bi haslama yapsammi onda kararsız kaldim🤔
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Hülya @Hulya_Topal

Şikayet Et

Sayenizde enfes bır kuru fasulye yaptım. Harıkasınız.
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
Zekiye Yalçın @zkyeylcn

Şikayet Et

Çok güzel oldu teşekkür ederim tarif için ☺
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Sümeyra Biliktü @sumeyrabiliktu

Şikayet Et

teşekkürler yaptıktan sonra yorum ekleyeyim
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Ayşe Krc @Ayse_Krc

Şikayet Et

suyuna karbonat atmayı unutmusum önerebileceğiniz bir şey var mi
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Zehra'nın mutfağı @kezbanoral

Şikayet Et

merhaba neslin hanım birşey sormak istiyorum mümkünse fasulyenin hangi marka olduğunu söyleye bilirmisiniz burdan çok güzel gözüküyorda ellerinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Gamze Yılmaz @Gamze_Yilmaz113

Şikayet Et

Harika oldu , teşekkürler ❤️
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
Gamze Yılmaz @Gamze_Yilmaz113

Şikayet Et

Harika oldu teşekkür ederim
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
Reyda Özdemir @Reyda_Ozdemir

Şikayet Et

Tarif için çok teşekkürler Nesli hanım.İlk defa yapmama rağmen çok güzel oldu eşim de ben de çok beğendik 😊
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
Figen @Figen_Kole

Şikayet Et

Bu sekile pişince gazı da alınmış oluyorum mu? Emziriyorum bebeğime bir çok şey gaz yapıyor. Tariflerinizi takip ediyorum ama bu tarfiniz gazsız şekilde olur mu bilemedim. Umarim cevap alabilirim.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce