Etli Kuyruk Yağlı Yaprak Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
2 saat 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Etli Kuyruk Yağlı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo asma yaprağı
2 su bardağı pirinç (Yapacağınız yaprağa göre miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz)
250 gram kuyruk yağı
150 gram kıyma
Kemikli et (Varsa)
1 soğan
5-6 diş sarımsak
1 domates
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
İçte hafif birikecek kadar sıvı yağ
Su

Etli Kuyruk Yağlı Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Etsiz sarma dolma yiyemem diyenler burada mı? :) kuyruk yağı da sarma ve dolmaya öyle yakışıyor ki, bizim memlekette kuyruk yağı da sarma için en az et kadar elzemdir 😋 deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤩

Asma yaprakları geniş ve derin bir kaba alınır, üzerine kaynamış su dökülür. Pirinç yıkandıktan sonra soğan ve sarımsak çok ince olarak üzerine doğranır.
Domates de ince doğrandıktan sonra diğer tüm malzemeler eklenir ve güzelce hamur yoğurur gibi karıştırılır. İçinin kuru olmaması için sıvı yağ biraz fazladan eklenebilir.
İç hazır olunca yapraklar sarılır. Tencerenin dibine varsa kemikli etler eklenir, üzerine sarmalar dizilir.
Sarmaların hizasının biraz üstünde su eklenir, çok hafif tuz serpilir. Üste dolma taşı konur ve pişmeye bırakılır. Kaynayana kadar yüksek ateşte, 5 dakika kaynadıktan sonra üstü kapalı olarak kısık ateşte pişirilir.

Etli Kuyruk Yağlı Yaprak Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.